首先，我们要明确自制桑葚酒的保质期与其最好保存的时间是有区别的。自制桑葚酒可以放多久，主要取决于采用的酿造方法、使用的材料以及后续如何进行保存。一般而言，一般家庭酿造的人通常不会精心控制这些因素，因此我们需要根据常规指导来判断。
对于新鲜制作的自制桑葚酒来说，如果它是在适当条件下经过冷却并且密封良好的情况下制作，那么理论上它可以长时间地保持质量不受影响。但实际上，由于各种可能存在的问题，如瓶子材质问题、瓶口未妥善封闭或者环境温度变化等，这些都会影响到最后结果。
温度对自制桑葚酒的影响非常大。高温会加速发酵过程，使得糖分和酸度迅速增加，从而改变原有的风味结构。而低温则可能导致发酵速度减慢，造成二次发酵或变性现象，进而使得饮用时口感变得苦涩或酸痛。此外，不同温度下的气候还会导致橡木桶中的橡油分泌，对味道产生不可预测的影响。
为了更好地理解这点，让我们从不同的角度探讨一下：
环境温度：如果你将一批新制作完毕的大瓷瓶放在室内环境中，即便不是特别高温，但仍然比理想标准略低一些，那么几年后打开检查，你可能会发现香气已经开始淡化，而色泽也开始失去原来的光泽。这是由于微小但持续不断的地面散热作用所致。
冷藏条件：将一部分产品放入冰箱冷藏，可以延缓发酵速度，并防止二次发酵发生。但是，有些人认为长期冷藏会导致成品氧化，加速老化，从而使果香逐渐消失。在这个过程中，虽然没有明显恶化，但整体风味往往更加平淡无奇。
季节性变化：有些地区冬季较为寒冷夏季较为炎热，这种自然界提供的情景，也直接决定了你能否让你的产物保持最佳状态。如果在冬天生产，然后放在室内过渡到夏天储存，最终结果很难保证达到最初那样的美妙状态，因为随着温度升高，大量水蒸气可能渗透进瓶子里破坏了整个体系。
储存位置：一个重要但经常被忽视的问题是储存位置本身。如果你的产物置于阳光直射之处，它们很快就会因为紫外线照射而变色甚至变质；如果它们被潮湿空气包围，则容易生霉变坏；如果它们位于振动或震荡的地方，则可能因为颠簸引起液体运动，从而造成沉淀物重新混合进入清液中——这都是可怕的事情！
橡木桶作用：很多传统工艺都使用橡木桶作为熟料储存容器。橡木含有一定的活性成分，当接触到葡萄汁时，可以促进一定程度上的转化反应，使得最终产品更加丰富和复杂。但同时也意味着每个桶子的特性都不同，而且随着时间推移，每个桶子的状况都会逐渐改变，所以长期保存下去的时候，就需要考虑这些因素了。
综上所述，无论是否应该选择短期还是长期保存自己的自制桑葚酒，都需要仔细考量所有潜在因素，比如初始制作条件、日后的环境变化以及个人偏好等。在某些情况下，即使初看似乎一切正常，但其实内部发生了一系列化学反应已悄然改变了产品质量和风味。当我们真正尝试喝掉那些似乎“过时”的 酒类时，我们才意识到了其中隐藏深刻的一层意义——即一种艺术作品，只有恰当的时候才能充分展现出其全部魅力。