吴鹏飞家乡·房县手工黄酒·传奇（7）：蓼子之谜房县手工黄酒，远非一般人所想的甜美米酒，它的烈度胜过普通米酒。房县特有的黄酒，与大多数地区相比，不是那种苦涩而又香气浓厚，而是一种独具匠心的微甘、淡酸、清新、醇厚、细腻口感，只要尝试一番，你定会赞不绝口，这无疑是世间最上乘佳酿。使得房县手工黄酒与天下其他黄酒迥异的秘密，在于其采用蓼子精制的小曲进行发酵。我曾目睹蓼子，是一种迷人的野花，它在盛开时，果实即藏于花瓣之中，是一串串黑色的小圆珠。这款神奇植物入曲，使得房县黄酒焕发出它独特的魅力。回忆起童年，那时候看到汩汩流出的一壶好酒时，我偶尔发现那些小黑点漂浮其中，我总是惊喜地高声叫嚷着指给大人看。而大人们，却总是不解我为何如此激动。