红酒是一种复杂的饮品，其保存期限较长，但也容易受到多种因素影响导致变质。要知道怎么判断红酒是否坏了，首先需要了解常见的变质迹象和原因。
颜色变化
正常情况下，随着时间的推移，红酒会逐渐转换颜色，从鲜艳深紫到更为温暖和沉稳的棕色，这是老化过程的一部分。但如果颜色的改变异常迅速或者变得灰白或黑褐，那么可能说明葡萄糖分解产生了过多的酸性物质，使得酒液变得不透明甚至呈现糊状。这通常是因为瓶内氧气水平过高、温度不当或存放位置受光照影响导致。
酒香失真
新购置的红酒通常拥有独特而强烈的地理风味，比如黑果、烟草等。随着时间推移，这些香气会慢慢融合并减弱，而不会突然消失。如果发现原本清晰且丰富的地理风味突然消失，并被一股难以描述或令人反感的异味所取代，那么这可能意味着瓶内存在二次发酵现象，即由于封口松动引起微生物活动造成。
酒体感觉异常
正常状态下的红酒在口感上应该有层次分明，无论是入口即显出的果实甜美还是后续展开出来的情绪深邃，都应该是一个连贯自然的人体感觉。而如果发现口感突兀，有时甜蜜有时苦涩，或许还有木头、塑料等奇怪味道，那么很可能是在储存条件差或者瓶盖未完好地密封的情况下发生了氧化反应。
口感中带有金属味道
这种情况通常与金属制成的大型容器接触有关。当某些金属元素（尤其是铅）溶于葡萄汁中，它们可以通过滤网进入最终产品。在检测过程中，如果你能辨认出带有金属特有的咸淡、刺鼻或者辛辣之类气息，这表明你的红酒已经遭受了污染，与原来的品质大相径庭。
粘稠度增加
新购买到的高质量干货一般来说都具有适中的粘稠度，以便于在舌尖留下足够长时间的小小享受。而一旦发现这个粘稠度超出了正常范围，不仅吃力，而且几乎无法流淌，就可能说明自从生产之后就开始出现问题，比如说在储存期间面临极端温度波动使得糖份分解加剧，从而形成了一种坚硬且难以溶解的大分子物质。
封印破损或磨损严重
最后一个关键点就是检查封印状况。如果你注意到包装上的标签已经脱落，或者玻璃瓶身上的乳胶密封圈边缘出现裂痕和磨损，那么很有可能你的宝贵藏品已经遭遇到了物理伤害。虽然理论上没有直接关系，但这些都是不能忽视的地方，因为它们往往预示着更大的问题，如空气渗入、污染物侵入等潜在风险。此外，一旦密封不良，也容易让外界细菌和氧气进入进而导致第二次发酵，因此保持完好的密封至关重要。
总结来看，要准确判断一种红酒是否已走向衰败，我们必须结合以上几个方面进行综合分析，同时考虑所有相关因素包括但不限于环境条件、保管方式以及自身对待此事的心态。如果你对自己的收藏感到怀疑，不妨再仔细观察一次，看看它是否依然能够给予你那份久违却又熟悉无比的情愫。