吴鹏飞家乡·房县手工黄酒·传奇（7）：蓼子之谜房县手工黄酒，远非一般人所想的甜米酒，它的酒精度数高出米酒许多。与大多数地区的黄酒不同，房县黄酒不仅没有苦酸酱香涩口感，而是呈现出一种独特的微甜、略酸、清香、醇厚、绵爽口感，只要尝过，你必定赞叹它是世界上最美味的一种饮品。这让房县手工黄酒与天下其他黄酒迥异的秘密，在于其采用蓼子制成的小曲进行发酵。我曾见过蓼子，这是一种美丽的小花草，当它开花时，花瓣中藏有黑色小圆点——这些神奇植物中的果实正是入曲后产生了房县黄 酒奇迹。记得在童年时，我曾目睹着黄 酒从壶中汩汩流出的景象，有时候偶尔会发现那些小黑点漂浮在液体中，我总会惊喜地叫起来，将它们指给大人看。而他们，却总是以一副“怎么了”的表情看着我。那时候，他们不知道的是，那些小黑点背后隐藏着一个古老而神秘的故事。