房县手工黄酒，非同寻常的美味（7）：蓼子的神奇之处

在吴鹏飞家乡，那里的房县手工黄酒享有盛名，它远不止是一种普通的甜米酒。事实上，房县黄酒的酒精度数远高于一般米酒，这使得它在口感上与众不同。相比于大多数地区的黄酒，不是那种苦酸和酱香带来的涩口感，而是一种独特的微甜、略酸、清香、醇厚、绵爽。这让人忍不住赞叹，这可能是世界上最令人愉悦的一种饮品。

那么，为什么房县手工黄 酒能与众不同？答案就在于它使用了蓼子制成的小曲进行发酵。我曾见过这花草，它以其美丽的小花朵而闻名，每当它们开放时，其果实就会显现出来——一粒粒黑色的小圆点。这种神奇植物入曲，就是创造了房县黄酒独特风味。而我童年时，对于看到这些小黑点飘浮在流淌出的大碗里，我总会兴奋地指给大人看。而他们，却总是笑着对我说“别太惊讶”，仿佛这个世界上的每一种美好都是平常事。但对于我来说，那些小黑点就像是隐藏在生活深处的一道秘密，只有那些真正懂得欣赏的人才能发现到。

蓼子的确很神奇，它让一个简单的地方产生了如此复杂又迷人的味道。正因为这样，吴鹏飞家乡·房县手工黄 酒成了许多人追求的一个传奇，让人们一次次回到那个充满传统和文化的地方，以期待那份来自蓼子的独特滋味。