构建绿色、人文、科技与和谐的黄酒新时代理念，2010年黄酒产量激增至134.14万千升，同比增长10.94%，工业总产值116.82亿元，同比增长20.73%，销售产值107.48亿元，同比增长19.04%。在这一年里，黄酒行业的龙头企业如古越龙山、会稽山、金枫和沙洲优黄等不断壮大其市场地位。中国酿酒工业协会黄酒分会理事长傅建伟在该年度的分会年会上表示，这一成就是行业发展的一次重要里程碑。
近年的发展中，黄酒行业深刻认识到自身特点，并提出了四个新的发展理念：绿色化、高品质化、科技创新和社会责任感。在食品安全问题上，我们更加注重生产过程中的健康安全要求；在文化传承方面，我们致力于弘扬并宣传这份悠久而丰富的文化遗产；通过科技手段来促进产业升级，以及如何使得我们的发展既符合社会环境，也能保护资源，同时关注消费者的健康需求，这些都是我们面临的问题。
对于绿色化来说，在2010年底之前，我们已经建立了超过35万亩的原料基地，为生产更为环保的高质量黄酒提供了坚实基础。此外，还有一个名为“质量安全控制集成技术在黄酒工业化生产中示范与推广”的项目被列入国家星火计划重点项目，为我们的工作提供了强有力的技术支持。
在人文方面，不仅中国黃醬博物馆开馆成为了一座标志性的文化地标，更有绍兴著名品牌如古越龙山利用每年的绍兴黃醬节举办各种活动，如“紹興開酿節”，以此来宣传和庆祝這個傳統產業。这些活动不仅提高了公众对绍兴香浓美味之美的认知度，而且还扩展了市场范围，让更多的人了解并喜爱这种历史悠久但又充满活力的饮品。
科技创新也是我们追求的一个重要目标。许多知名企业，如古越龙山和金枫，与学术机构合作进行研究，以提升产品质量。在科研领域取得了一系列显著成果，其中包括获得国家级奖项的一些科研项目。这一切都表明，无论是在科学研究还是产品开发上，都有着不懈努力去寻找新的方法、新技术，以确保我们的产品始终保持领先的地位。
最后，但绝非最不重要的是，对社会做出贡献。一些企业通过赞助教育公益事业，比如资助贫困地区儿童接受教育等方式，不仅赢得了社会各界人的尊敬，也让人们看到一个更加积极向上的形象，从而提高了整个行业所受欢迎程度。这一趋势将继续影响未来几年的发展，使得我们能够更好地实现自己的愿景——创造一个真正可持续且幸福共生的世界。