在调酒界，Tequila 和 Mezcal 已经不再局限于 Margarita 和 shots。一方面，市场上不断涌现新产品；另一方面，创意无限的调酒师们也在不断创新。在这里，我为您推荐四款绝对值得一试的 Tequila/Mezcal 鸡尾酒。1. Tequila Tonic（TT）金汤力已是久仰其名，它通过与汤力水的结合赢得了特别的地位。几乎每个英文鸡尾酒或烹饪网站都有人撰写“为什么 TT 应该成为你的最爱”，“我们为何才发现 TT”之类的话语，这足以证明市面上的 Tequila 品质越来越好。我建议选择一种更加细腻、有地味的 Tequila 或者略微陈年的品种。配比：45 ml Tequila + 汤力水加满2.Oaxaca Old Fashioned由纽约调酒师 Phil Ward 在2007年发明，是对龙舌兰和古典鸡尾酒传统的一次完美融合。这款鸡尾酒以 Oaxaca 瓦哈卡州闻名，这里是墨西哥主要产区之一。Oaxaca Old Fashioned 的配方包括：Tequila 特其拉龙舌兰带有烟味的 Mezcal，再加上龙舌兰糖浆和安高天娜苦酊，以及橙皮装饰。在 Slow Bar 我们进行了一次改良版本，将龙舌兰糖浆去除，让它更接近传统Old Fashioned。这样的配方虽然没有极致，但更柔滑、丰富，也符合大众偏好——毕竟过强烈的香气还是会让人联想到喝多后后的感觉。3.La Medicina Latina 拉美药剂这是一种将盘尼西林 Penicillin 的灵感应用到 dragon's breath 上的创意饮品，与之相同的是使用烟熏烈酒搭配常规烈性的组合，只不过用的是龙舌兰而非苏格兰威士忌。此名称源自西班牙语中的“拉美药剂”。La Medicina Latina60 ml Tequil10 ml 生姜糖浆10 ml 蜂蜜糖浆20 ml 柠檬汁最后漂浮一层 Mezcal 以增添烟熏气息4.Naked Famous 这款鸡尾 酒也是Last Word的一个变体，以四等分比例制成，是我尝过所有Last Word改编中最好的一个。我认为由于黄查特利口料和阿佩罗 Aperol 都非常浓郁，所以应该选用风味坚实且重口味的地道梅斯卡尔，同时建议使用柠檬汁而非青柠汁。
请记住，在享受这些精心制作的小确幸时，不要忘记May the Cocktail be with you。