在调逗的第249篇文章中，我将深入探讨Tequila和Mezcal如何从传统的Margarita和shots中解脱出来，展现它们多样化的风貌。市场上不断涌现新产品，同时调酒师们也在不断创新。在此，我将推荐几款必尝的Tequila/Mezcal鸡尾酒。
首先是Tequila Tonic（TT），这款鸡尾酒已经流行了很久，但它仍旧能够获得人们热情的推崇。无论是在英文网站还是其他地方，你都能看到人們写下“为什么TT应该成为你的最爱”或“我们怎么才发现了TT”的文字。这确凿地表明，市面上的Tequila品质越来越好。我建议选择一种较为细腻、带有土壤味道的地球风格的Tequila，或许是一种轻微陈年的产品。制作方法简单，将45毫升的Tequila加满汤力水即可。
接下来是Oaxaca Old Fashioned，这是一款由纽约著名调酒师Phil Ward创作于2007年的作品，它结合了龙舌兰酒Mezcal与古典鸡尾酒元素。这款鸡尾酒使用的是特其拉龙舌兰带有烟味的大理石梅斯卡尔，再加入龙舌兰糖浆、安高天娜苦酊和橙皮，形成了一种独特而丰富的声音。Slow Bar对这一配方进行了改进，我们去掉了龙舌兰糖浆，让它更加接近传统老派鸡尾酒，而不是过度强烈，以适应大众口味。
第三个推荐是La Medicina Latina，这是一种基于盘尼西林Penicillin但用龙舌兰取代威士忌制作的一款药剂式鸡尾酒。这一版本以60毫升龍頭為基底，加上10毫升生姜糖浆、10毫升蜂蜜糖浆、20毫升柠檬汁，然后漂浮着一些烟熏气息的大理石梅斯卡尔，以增加香气。此外，还有一些混合吧会根据这个基础做出自己的改编，比如Speak Low同门店The Odd Couple，他们更进一步，将蜂蜜换成了龍頭甜露，并加入盐边，用Agave Penicillin命名。
最后还有Naked Famous，这是一种对Last Word进行改编后的佳肴，遵循四分之一比例制成，是我尝试过最好的Last Word变体由于配方中的黄查特利口料和阿佩罗口料都非常浓郁，因此建议选择一个风味坚实且充满复杂性的大理石梅斯卡尔。此外，我们更倾向于使用柠檬汁而非青柠汁，使得这种饮品更加鲜明且不失精致感。
总之，在这场探索自然界根系发达之美时，不仅要尝试这些必喝的茶加拿大，而且还要学会欣赏每一种独一无二的情感与故事，让每一次饮影都像是一个小小的人生旅程。