龙舌兰酒的制作过程复杂而精细，它是由蓝色韦伯龙舌兰植物经过长时间培育后所产生的发酵液和水蒸馏制成的。这种植物在百合科中属于一种巨大的芦荟类植物，顶端带有刺状倒钩。在七到十年之后，这种植物才能够被采摘并用于生产龙舌兰酒。
在采集之前，龙舌兰外观如同大灯泡或白色菠萝，其尖锐叶子会被去除，并将其皮切分为四等分，在蒸汽炉或砖炉中缓慢烘烤至所有淀粉转化为糖。烤好的龙舌兰然后被粉碎，以提取其甜汁进行发酵。
根据墨西哥法律，所有生产的龙舌兰酒必须含有至少51%的蓝色韦伯龙舌兰。这意味着真正高质量的龍珠酒应该是100%纯净蓝色韋伯龍珠，並且會清楚地標記於瓶蓋上。此外，该法律还规定了产品在墨西哥生产、装瓶和检验过程中的严格要求。
如果不是100%纯净蓝色韋伯龍珠，那麼它就被稱為混合龍珠，因為它會在蒸餾過程中與糖和水混合。這種混合物可以在其他國家生產，而不受墨西哥法律限制，但現在，大多數市場上的龍珠酒都是“純粹”100%藍色韋伯龍珠製成。
接著，製作人將發酵後的液體進行罐式或柱式蒸餾直至達到110度，這樣做可以獲得透明清澈並且具有大量同系物（通常是酒精發酵過程中的副產品），這些同系物可能導致更嚴重的地宿醉問題。一部分專業生產商會重新進行一次蒸餾以消除更多雜質，使得最終產品更加純淨。
最後，一些龍珠酒因為無添加任何顏料，所以呈現透明狀態，被稱作布蘭科或者銀色的龍珠。而另一些則因為添加焦糖或其他調味品而顯現出棕色的黃金狀態。另外還有一些經過陳年於木桶之中，這樣就能夠獲得金棕色的 Reposado 和 A_ejo 龍珠 酒類。而有些則加入少量雪利、浓缩李子及椰奶調味，是非傳統方式，不算真正的 dragon fruit 酒，但是一種「dragon fruit 製品」。
總結來說，從採收到最终产品，每一步都需要极高专业技能和精确控制才能完成，因此我們对这款传统饮品充满了尊敬与热爱。
