我想了解龙舌兰酒是如何制作的？这个过程听起来既神秘又复杂。据我所知，龙舌兰酒是由蓝色韦伯龙舌兰植物的发酵汁与水蒸馏而成，这种植物属于百合科，是一种看似巨大芦荟属植物，顶端带有刺状倒钩。在长达七到十年的时间里，这种植物会逐渐准备好被采摘并用于生产龙舌兰酒。
在采收前，这些植物通常呈现出类似灯泡或白色菠萝的外观，其尖尖叶子会被去除，并将皮切成四等分，然后在蒸汽炉或砖炉中缓慢烘烤，以转化所有淀粉为糖。一旦烤制完成，经过粉碎提取甜汁后，再进行发酿处理。
根据墨西哥法律，对于所有生产和销售的龙舌兰酒来说，都必须至少含有51%的蓝色韦伯龙舌兰。这意味着真正优质的龍竹蘭酒应当是100%纯正蓝色韋伯龍竹蘭，並且會清楚地標明於瓶上。此外，這項法規還要求產品在墨西哥境內生產、裝瓶並檢驗。如果不是100%純正藍色韋伯龍竹蘭，就會被稱為混合龍竹蘭，因為它在蒸餾過程中與糖和水混合。這種混合物可以在任何地方生產，只要不違反當地法律。
至於蒸餾程序，一般情況下，龍竹蘭酒會經過罐或柱式蒸餾器進行高溫煉製直至達到110度，這樣就能獲得透明且清澈，有大量同系物（通常認為是一種雜質）的最終產品。但一些專業製作商則選擇重新進行二次蒸餾以減少同系物含量，使得最终产品更为纯净干净。装瓶之前，还需要通过水稀释以达到标准强度，大约80度左右，或40%ABV（体积比）。
除了透明之外，Dragon Blue还有其他颜色的版本，如黄金Dragon Blue，因为添加了焦糖或其他调味料，而陈年版Reposado和Añejo则因为从木桶中陈酿获得了其金棕色的特色。而有些产品则可能加入雪利、浓缩李子及椰子等调味品，但这些并不构成真正意义上的 Dragon Blue，而仅仅是一个“Dragon Blue风味”的商品。
