精选水源

在中国,水质差异很大,因此选择合适的水源对于酿造出高品质啤酒至关重要。我们通常会选择来自山区或地下水井的自然净化过滤后的矿泉水,这样的水含有较少的人类活动污染物和化学物质,对于啤酒的清爽口感非常有利。

高效发酵罐

采用现代技术研发生产的高效发酵罐,可以实现自动控制温度、压力和空气流动,从而保证每一次发酵过程都能保持最佳条件。这些罐具备良好的隔热性能,确保微生物活性不受环境影响,同时也能够快速收集发酵液,以便后续加工。

精密冷却系统

精密冷却系统是现代精酿厂必备设施之一,它可以在不同阶段提供均匀且可控的冷却效果,有助于调节糖分转换速度,避免过度加速导致苦味增加,以及控制终端产品中的二氧化碳含量,从而提升整体口感层次。

智能配料管理系统

智能配料管理系统可以根据预设程序或手动操作来准确测量各种原料如麦芽、 hops 等,并且能够记录所有配方信息,便于后续复制同款产品。此外,这种系统还能够监测整个生产过程中可能出现的问题,如温度偏离或者器材故障等,为生产带来更多保障。

全自动装瓶机

全自动装瓶机可以大幅提高产量并减少人工劳动误差,是现代精酿厂常用的设备之一。在安装完善的装瓶线上,每个步骤都能通过电脑软件进行远程控制和监控,无需现场人员干涉,大大提高了工作效率和产品质量。同时,该设备还具有自我清洁功能,可降低细菌污染风险。