在中国十大啤酒排名的篇章中，每一款都如同精酿啤酒般独具风味。IPA、世涛、波特，这些艾尔之名，既是精酿，更是文化的象征。在知乎上，有一位“啤博士”，他以《啤博士的啤酒札记》著称，125人赞同了他的回答。他解释说：“精酿啤酒只是一个文化输出现象，是消费主义下的标签。”但它代表的是更好的商品吗？答案是否定的。
当我们谈论主流啤酒时，便不可避免地要提及艾尔和拉格。艾尔使用上发酵酵母，在15-25摄氏度下快速繁殖，但产生多余代谢产物，如比利时和德国小麦口感所追求的味道。而拉格则采用下发酵酵母，在4-12摄氏度下，生理代谢速度较慢，但发酵过程彻底，清冽爽口，更能展现其他原料的味道。
现代社会技术不再限制，我们可以制作各种风格的艾尔，从IPA到波特，再到修道院、小麦和大麦烈酒等各式各样。然而，它们更多被视为高附加值、高谈资产品，而不是简单的一种饮品类型。
拉格在捷克和德国内陆的地窖中长期培养，其品控难以做好，因此更适合“精酿”的标签。而且，由于其低温发酵，不易大规模生产，使得它更加稀有，甚至逼格更高，就像百威这样的品牌一样，被人们疯狂追捧。
随着工业化，大规模生产变得可能，即使是拉格也能够实现超大产量、纯粹口感与低价位。这便导致绿色瓶装国内外众多啤酒出现，与此同时，也有波罗海波特、春季/秋季/双料博克等成为市场上的竞争者，它们并不弱小，对于懂得欣赏这些美妙饮品的人来说，它们的地位无需置疑。
因此，“精 酿”这个概念不断扩展至新的选手与产品，无论你喜欢哪一种，只要满足消费主义对标签化需求即可。但最终，“喜欢什么喝什么”，正如许多人所言，最重要的是个人喜好而已。