新南威尔士州的猎人谷，是澳大利亚古老而著名的葡萄酒产区之一。这里不仅以其高质量的葡萄酒闻名于世，还因其精致的餐饮体验、烹饪学校、画廊、健康水疗中心和豪华高尔夫球场而备受推崇。在猎人谷，您可以直接从生产商处品尝各种当地特色食品，包括奶酪、手工巧克力、熟食、乳制品和酵母面包，以及优质橄榄油。此外，您还可以参加品酒大师班，或者在150多个葡萄酒窖中品鉴各种口味丰富的葡萄酒。
此外，猎人谷也是一个充满活力的旅游目的地，有很多户外活动可供选择，比如打高尔夫球、高空热气球或乘坐直升机游览美丽的地貌。此外，在该地区众多画廊中，您可以购买到各式各样的古董艺术品和当代艺术作品。
历史悠久的是，这里的第一个葡萄园始建于19世纪20年代，由家庭成员亲自种植。至今，猎人谷已成为澳大利亚最著名的葡萄酒产区之一，其标志性产品是赛美蓉，但同时也生产了其他多种类型的葡萄酒，如设拉子霞多丽赤霞珠和Verdelho等。
值得一提的是，温德姆庄园是国际知名的一个典型代表，每年都会在这里举办歌剧院。而奥黛丽威尔金森庄园则拥有博物馆，可以参观原创的手动压榨设备，这里展现了古老但精湛的手工艺制作过程。
总之，无论您是对美食情有独钟还是对自然风光充满好奇，都能在新南威尔士州的猎人谷找到完美的地方来探索与放松。距离悉尼北部约两小时车程，可通过海滨城市纽卡斯尔作为出发点，该城提供丰富文化遗产与购物体验。而周边还有许多国家公园，如Watagan Yengo Wollombi以及列入世界遗产名录的大片原始热带雨林等待着您的探索。此外，从悉尼到布里斯班途中的太平洋海岸公路，也是一个不错的话题。如果您喜欢钓鱼游泳或航行，那么Singleton附近Lake St Clair就是您的理想之选。
