新南威尔士州的猎人谷，是澳大利亚古老而著名的葡萄酒产区，以其精致的餐饮、烹饪学校、画廊、健康水疗中心和高尔夫球场闻名于世。在这里，游客不仅可以品尝来自生产商的手工奶酪、巧克力、熟食和乳制品，还可以体验酵母面包和橄榄油的独特风味。此外，还有150多家葡萄酒窖，可以让爱好者亲身体验各种葡萄酒。
在品酒之后，游客可以选择打高尔夫球，或是通过热气球或直升机进行户外活动。还有一些画廊供游客购买当地艺术品和古董。猎人谷不仅历史悠久，其第一个葡萄园已经在19世纪20年代由家庭种植，而如赛美蓉等葡萄酒则被认为是该地区标志性的代表之一。此外，还有包括设拉子、霞多丽、赤霞珠和verdelho等多种口味可供选择。
国际知名的温德姆庄园每年都会举办歌剧院，这里是一个非常受欢迎的旅游景点。而历史悠久的1866年奥黛丽威尔金森酒庄更是一座博物馆，每一项原创设备都展现了传统酿造方法。猎人谷距离悉尼北部大约两小时车程，是一个充满魅力的目的地，不仅因为它丰富的地理环境，也因为它深厚的情感与文化底蕴。
