澳大利亚新南威尔士州的猎人谷，是一个著名的葡萄酒产区，位于悉尼北部大约两小时车程的地方。这里拥有超过80家不同规模的葡萄酒生产商，他们不仅为当地市场提供葡萄酒，还出口到世界各地。在猎人谷，您可以参观葡萄园，亲身体验从种植到酿造过程的全过程，并且有机会品尝各种风味独特的手工食品和本土产品。此外，这里还设有烹饪学校、画廊、水疗中心和高尔夫球场，让您在品味美食之余，可以享受其他休闲活动。
猎人谷以其悠久历史而闻名，其第一批葡萄园始于19世纪20年代，由家庭成员亲手种植。这里是生产多样性别葡萄酒的地方，如赛美蓉、霞多丽、赤霞珠和verdelho等。游客可以访问国际知名的温德姆庄园，这是一个古老而著名的地标，每年都举办歌剧表演。而奥黛丽威尔金森酒庄则是一个历史博物馆，展出原始的酿造设备，为人们展示了过去如何酿造这些珍贵的液体。
除了探索这片土地上的自然风光，您还可以在附近找到诸如Watagan, Yengo, Wollombi 和列入世界遗产名录的Barrington Tops等国家公园，在那里穿行热带雨林或进行徒步旅行。在Lake St Clair钓鱼或航行，也是一项不错选择。如果您计划从悉尼前往布里斯班，那么途经猎人谷也是一个绝佳选择，因为它提供了一段壮观太平洋海岸线旅程。
