酒精度
在学习任何一种葡萄酒之前，了解其酒精度是非常重要的。这个指标直接关系到饮用体验，因为它决定了酒的浓度和口感。一般来说，低于12%的葡萄酒被认为是轻质的，而超过15%则属于烈性类别。在不同国家和地区，对于所允许的最高酒精百分比有不同的规定，比如欧盟规定最多为20%，而美国则限制在24%。
糖份含量
糖分也是一个关键因素，它影响着葡萄酒的风味和口感。自然发酵过程中，果糖会转化为醇剂，这就是为什么一些甜型葡萄酒会有那么高的糖份含量。但不仅如此，糖也与酸相互作用形成复杂的情感，在某些情况下还能抵消过多酸味，使得整体口感更加平衡。
酸度
酸性成分对制作者来说是一个双刃剑。一方面，它可以帮助保持清新、活力，同时也有助于调节其他成分；另一方面，如果过高可能会使人感觉不舒服。如果你尝试的是一款红色波尔多，你可能会发现其中蕴含着强烈且深沉的地中海酸，这正是这种大众喜爱之处所在。
色泽
色泽通常由皮肤接触到的时间长短以及酿造方法决定。当水果完全覆盖在木桶或塑料容器里时，就不会出现颜色的变化。而如果部分暴露给空气，那么橙色或者紫色等天然染料就会渗透进去，从而赋予葡萄酒独特颜色。这些都反映了当地环境、土壤类型及种植方式等元素，是研究并欣赏特定品种的一环。
气味（Aroma）
气味可以说是最吸引人的部分之一，一瓶完美闻起来像“花朵”、“樱桃”或“黑巧克力”的葡萄酒，无疑能够激起人们对于品尝更多好奇心。在评估气味时，可以从头部上方远距离嗅取，然后慢慢靠近，以便更全面地体验这场香氛盛宴。
口感（Palate）
最后但同样重要的是，当我们把嘴唇闭合准备品尝时，我们将经历真正意义上的“滋养”。这里面包含了各种感觉——从最初入口即有的甜蜜到后续逐渐展开的心情，以及随后留下的干爽或丰富余韵。这一切都是通过对每一位生产者的细腻控制来实现，其中包括使用哪种发酵技术以及储存条件如何。此外，不同的地理位置也影响到了植物生长导致产出的结果，这些差异无论是在何种形式下，都被传统记载下来，并且成为我们的参考点。