对于我来说，2020年白酒的表现无疑是令人瞩目的。尽管疫情在一二季度暂时压抑了白酒行业，但全年的表现仍然是上涨的。进入2021年，虽然市场趋于理性，但对白酒投资的热潮并未减弱。作为一种收藏和投资品种，白酒已经深受人们青睐。在中国，有关什么样的物品值得收藏和投资的问题曾在知乎上引起广泛讨论，从优质房产到股票，再到黄金、人才等多种答案，其中一个共识就是白酒。
作为新兴领域的一匹黑马，白酒收藏展示了其巨大的潜力和成功案例，如2011年拍卖中的陈年茅台酒，以及前一年北京保利拍卖会上的20世纪30年代赖茅，这些都证明了高端白酒的极高价值。相比之下，即使葡萄酒中最顶级的罗曼尼康帝，其价格也远不及一些珍贵的白酒。
那么，为何全球范围内的人们如此钟爱这类产品？这一点与其历史悠久、文化地位密切相关。我国磁山文化就有发酵粮食作物和特制器皿记录，而到了西汉时期蒸馏技术才被应用，这些都是现代酿造工艺基础。而随着时间流逝，它不仅成为实用的饮品，也承载着古人的智慧与精神，被提升为一种文化象征。
艺术与实用性也是其独特魅力的来源，不同于只供观赏或持有如股票、字画那样简单，而是结合外观艺术性与口感冲击力，是许多收藏家梦寐以求的事物。
至于哪种类型的 白酒具备收藏价值，一般认为必须具备以下条件：首先，酿造工艺要有年代感，同时融入现代科技；其次，要有丰富的情感或故事背景；最后，设计需要具有特殊性，以吸引人眼球并留住记忆。这一点正体现在最近推出的国缘100，它恪守“老五甑”传统技艺，并通过创新设计来展现自身特色。此外，该产品还注重科研研发及食品安全监控，并拥有有效专利160余项，其中包括18项发明专利，使得它在众多竞争者中脱颖而出。因此，在选择值得收藏的白酒时，我们应寻找那些既有历史沉淀又能体现匠心所至以及不断创新技术发展的一款产品。
