引言
在一个潮湿的夜晚，一个人走进了一家古老的咖啡馆，那里有着一股奇异而又迷人的气息。墙上挂着油画，桌子上摆满了各种各样的酒瓶，而最吸引他的，却是那只装有绿色液体的小水壶。这个人对那里的服务员点了一杯“Absinthe”，服务员微笑着将它放在了桌子上。他拿起小水壶，将其倾倒到玻璃杯中，与之相遇的是一种清澈、透明且带有微妙花香的液体。当他看到面前呈现出云雾状时，他知道，这就是传说中的“绿神之水”——absinthe。
absinthe与其调酒技巧
absinthe的历史与文化背景
法国精神之水
在19世纪末期，法国巴黎出现了一种名为“la fée verte”的饮品，它被称作“法国精神之水”。这种饮品由天然植物制成，其中包括大麦芽、菊苣和安息香等，并且通过特殊的方法进行提取和混合，最终形成了独特而强烈口感的味道。
如何正确调配absinthe？
absinthe调配要点
选择合适工具
一把专门用于抽取absinthelike烈酒的小铲或勺。
一只长柄金属滤网，以便从搅拌后的物质中过滤掉固态部分。
一个大容量碗或器皿，用来放置需要冷却并分层的一个或多个冰块。
一个高脚杯或者其他任何可以展示分层效果的容器。
准备材料
所需植物（如大麦芽、菊苣、大蒜等）。
水。
制作过程
a) 将所需植物浸泡于大量热开水中以提取所有可溶性成分，然后将其中的一部分用凉水冲洗，以去除任何残留物。
b) 在另一个锅里加热足够数量的清水至沸腾状态，然后慢慢加入已经冲洗干净的大麦芽等植物，使它们完全沉入底部并开始煮沸。一旦温度达到一定程度，可以转移到低温下继续煎炖直至颜色变深为止。
过滤与冷藏
a) 使用金属滤网过滤液体以去除剩余的大米粒和其他颗粒。此时可能会看到一些顆粒浮在表面，这些顆粒通常是由于不完全溶解造成的一些悬浮颗粒，但也可以保留作为一种额外风味元素。如果希望获得更纯净无暇的地位，可以再次进行一次精细过滤，如使用棉布或纱布进一步筛选出来最后一批悬浮颗粒。
准备Glassware
添加Ice & Absenthe
Drop by Drop Method
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