众所周知，中国茶文化和酒文化的传承与发展，是中华民族文明史上的重要组成部分。自唐代茶圣陆羽撰写《茶经》以来，中华茶文化已经流传了数千年。与之并行的是悠久的酒文化，也有着一千多年的历史。不过，中国的名酒大多以白酒、烧酒、果酒为主，而威士忌和金酒在国内则相对较少被提及。在国际上，金酒主要由谷物酿造，其独特之处在于融入香料，为烈酒增添了一丝迷人的香气。
国外著名的金酒如千金酒、荷兰金药水等，其品牌声望远超国产。但是，在2023年世界金 酒大赛中，一款来自中国调香师安雪佛创制的海藻金 酒，却以其独特风味赢得全球最佳招牌植物 金 酒，并成为首个获得世界冠军的中国 金 酒。这款海藻 金 酒采用生物科技将绿藻、紫芽山茶、普洱、小楠木等精选原料融入杜松子 中，使得除了原有的杜松子的清新香气，还有着淡淡绿色的清新感，以及浓郁花香与烟熏茶 的完美结合。
此前，不同国家各有其独特风味和制作工艺，但在这次比赛中，海藻 金 酒凭借其深厚的中文元素，如山茶花与普洱，这两者都蕴含着丰富的情感和故事，将它们巧妙地融入到品质优良的地道天然材料中，从而打破了国界，让人体会到了“空山新雨后”的忘怀以及自然之美。这种植根于本土且充满创新精神的人类智慧，无疑为全球饮用者带来了全新的享受体验。
这一成功无疑标志着中国不仅能够生产出令人难忘的杜松子，更将推动更多高品质威士忌等洋式烈性饮料产业在国内崛起。这不仅意味着我们可以欣赏更为多元化的地球佳肴，更让人们认识到，即使是最传统或最复杂的手工艺也能通过现代科学技术得到提升，使古老技艺焕发新生。而对于那些曾经沉醉于纯粹杜松子的朋友们来说，或许未来他们会发现混合饮料中的魔法，而对于那些从未尝试过这些奇妙混合物的人们，他们可能会发现一个全新的世界正在向他们敞开大门。