药酒制作原理及泡酒料大全图片展示
药酒的制备过程，从古代文献中可知，早在《神农本草经》中就有记载，但并未详细阐述药酒的具体制作方法。直到湖南长沙马王堆出土的《养生方》，才提供了较为完整的药酒酿造流程。古籍如《食图四时药酒要方》和《杂药酒方》虽然失传，但民间秘传仍然保留着一些重要知识点。
唐代孙思邈在其著作《备急千金要方·酒醴第四》中提出了更详细的制作步骤，强调了用料、方法、用量以及病症等方面的注意事项，并且明确指出春夏宜浸渍五日，秋冬宜浸渍七八日。
至于现代标准化生产，1970年、1985年版中国药典规定了“白酒”这一概念，并明确要求生产中的白wine必须符合卫生部关于白wine质量标准。在检测甲醇、氰化物等污染物限量上，也有所区分。此外，还需注重传统质量标准，同时考虑到亚硝胺类成分控制，以保证产品质量。
最后，正确把握原料wine浓度和用量对于不同类型的药wine至关重要，它直接影响到最终产品的气味和有效成分溶解率。
