我国甜糯米酒之一，孝感米酒，是本地传统风味小吃，历史悠久。它是孝感市特产的米酒，用当地的糯米和蜂窝酒曲发酵制成。洁白如玉、清香甘甜，浓而不沽，淡而不流，让人食后生津温胃，回味悠长。
这款米酒因其简单制作方法和合理价格深受欢迎。在制作中，我们选用的是优质的孝感本土糯米，以及传承下来的蜂窝酒曲，这两种原料在发酵过程中结合，使得产出的美味独具特色。
无论是在南方还是北方，各地的米酒制作都有其独特之处，而孝感独有的自然环境和气候条件，使得它的特色更加鲜明。首先，它选用的是本地高品质糯米，这些糯米在种植过程中受到严格自然保护，因此营养价值更为丰富。此外，还采用了蜂窝酒曲进行发酵，这样可以保留原汁原味，使得最终产品清香可口，又甜又好喝。
值得注意的是，由于含糖量较高，对于糖尿病或高血压患者饮用时应适当稀释。此外，由于采用绿色健康工艺，无污染处理，所以在保健功能上也是一款安全、健康食品。
从生产流程来看，它包括了精心挑选原料（如本土糯米和蜂窨子），经过精细处理（如清洗、浸泡、蒸煮）再到发酵（加入并混合后密封36小时）、煮制（停止发酵杀菌消毒）最后是灌装包装与保存步骤。
此外，不同年龄段的人群都能从享用孝感米酒中获得不同的益处：对于便秘者来说，它有助消化；对女性朋友来说，它具有美容养颜作用；对于月子期女性，则能够补气养血，加速恢复体力。这使得这个古老的小吃成为了一种全面的饮食选择。