3月29日,中国酿酒工业协会黄酒分会召开了三届三次理事会(扩大)会议。据华夏酒报报道,分会秘书长沈振昌在会议上表示,坚持科学发展观是黄酒分会2006年顺利开展工作的关键。这一年,全行业各项经济指标不仅保持了2位数增长,还创新高。全国黄酒总产量达到了220万千升,销售收入增长26.59%,利润增长25.68%,税收增加25.71%,整个行业呈现出明显的上升趋势。
沈振昌回顾了2006年的工作成果。他认为,这一年的工作主要包括以下几个方面。在此期间,成功举办了黄酒分会三届二次常务理事会扩大会议,这场会议深入探讨了黄酒发展的形势问题,使参与人员更加清晰地认识到黄酒行业的良好前景,并增强了他们把行业做大做强的信心。
另外,组织培训也是重要的一环。沈振昌提到,技术委员会与江南大合共同举办了一期关于新技术与感官品评的高级研修班。此外,在绍兴浙江,一场“黄酒酿造工技师、高级技师培训和登记鉴定班”也被成功举办。通过这些培训和鉴定,有44人获得高级技师职称,有2人获得技师职称,这极大地加强并巩固了黄酒人才队伍。
面对突发事件,比如《现代快报》报道中提到的“万吨陈化粮酿出4800万瓶毒药”的事件,当时有可能对整个行业造成负面影响。但是,由于及时妥善处理,此类事件最终没有产生大的影响。沈振昌迅速联系白蒲黄 酒有限公司,对其产品进行安全性检测,以确保公众食品安全,并呼吁全行业加强食品安全管理。这一系列措施有效维护了整体利益,让企业避免无谓损失,同时提高全行员对于食品安全问题的重视程度。