准备原料
在开始酿造葡萄酒之前，我们首先需要准备一些基本的原料。这些包括新鲜或干燥的葡萄、水、糖（如果使用的是干燥葡萄的话）、果皮和种子（用于发酵），以及其他可能添加到酒中以增添风味和香气的成分，比如柑橘皮、草本植物或香料。选择高品质的材料对于制作出好喝且健康的葡萄酒至关重要。
清洗和切割
将所有所需的材料清洗干净，去除任何杂质或残留物。这包括对葡萄进行彻底清洗，以确保它们是洁净无害。此外，如果使用的是新鲜葡萄，还需要对其进行切割，使得细胞破裂，从而释放出更多果汁。
制作果汁
用手或者专门设计的手持式榨汁器将切好的新鲜葡萄榨成果汁。如果使用的是干燥葡萄，那么可以直接用水浸泡并混合以形成一种类似于提取液体的情形。在这个过程中，通常会加入少量糖来帮助提升酒精度数，并使口感更加甜美。
发酵过程
将制成的果汁与水混合，然后在一个适合发酵的大容器内加热至60-70摄氏度左右，这样能够促进微生物生长并启动发酵过程。一旦温度达到理想点，可以让混合物冷却到室温以下，并加入适量活性乾菌粉末作为助燃剂，再次加热至相同温度，让它完全溶解入其中。然后，将整个容器密封起来，使得二氧化碳产生时不会逸散。
酒精稳定期
一旦发酵完成，剩余的一些细小颗粒就会沉淀到底部，这时我们就要开始等待了。在一定时间内，即使没有再次搅拌也能通过自行沉降来分离大部分固体废渣。随着时间推移，一定比例的小颗粒仍然会悬浮在液体中，这时候通常需要一次性的过滤操作来最终得到纯净透明的地道红酒。
当你成功地经过了上述步骤后，你就已经拥有了一瓶由你亲手创造出的初级级别的地道红酒。你可以根据自己的喜好尝试不同的配方和实验方法，不断提高自己对这项古老技艺中的掌握程度。