1. 酒精度和酒精度数总体来说，酒精含量和白酒度数是一个意思，想要表达的也是乙醇的多少，如果说要招区别的话，那么区别就在于酒精含量是化学和官方的说法，而白酒的度数则是平常消费者对白酒的理解，是自然形成的一种说法，度数一次也能用在其他事物中，只是在白酒中应用比较广泛， 从而形成的一种对乙醇含量多少的表述。2. 酒精度和酒精度数的关系酒度是指酒中乙醇的体积百分比，通常用20时的体积比来表示。例如，50度酒表示100毫升酒含有50毫升乙醇(20)，酒精含量一般按体积计算，所以在酒精浓度后会加上“体积”，以显示与重量计算的差异。
啤酒的度数并不意味着乙醇的含量，而是麦芽汁的浓度，麦芽汁是啤酒生产的原料。以12度啤酒为例，麦芽汁发酵前的提取液浓度为12%(重量)。麦芽汁中的提取物是许多成分的混合物，主要是麦芽糖。
啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的，所以可以知道酒精含量低于12度。如普通浅色啤酒，酒精含量为3.3-3.8%；浓啤酒的酒精含量为4-5%。
扩展知识：
体积分数99.5%以上的酒精称为无水酒精。生物学中的用途：叶绿体中的色素能溶在有机溶剂无水乙醇（或丙酮）中，所以用无水乙醇可以提取叶绿体中的色素。
95%的酒精用于擦拭紫外线灯。这种酒精在医院常用，而在家庭中则只会将其用于相机镜头的清洁。
70%～75%的酒精用于消毒。这是因为，过高浓度的酒精会在细菌表面形成一层保护膜，阻止其进入细菌体内，难以将细菌彻底杀死。若酒精浓度过低，虽可进入细菌，但不能将其体内的蛋白质凝固，同样也不能将细菌彻底杀死。其中75%的酒精消毒效果最好。
40%～50%的酒精可预防褥疮。长期卧床患者的背、腰、臀部因长期受压可引发褥疮，如时将少许40%～50%的酒精倒入手中，均匀地患者受压部位，就能达到促进局部血液循环，防止褥疮形成的目的。
25%～50%的酒精可用于物理退热。高烧患者可用其擦身，达到降温的目的。因为用酒精擦拭皮肤，能使患者的皮肤血管扩张，增加皮肤的散热能力，酒精蒸发，吸热，使病表面温度降低，症状缓解。3. 酒精度是不是酒的度数关于酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比,通常是以20℃时的体积比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20℃).
表示酒精含量也可以用重量比,重量比和体积比可以互相换算.
西方国家常用proof表示酒精含量,规定200proof为酒精含量为100％的酒.如100proof的酒则是含酒精50％.
啤酒的度数则不表示乙醇的含量,而是表示啤酒生产原料,也就是麦芽汁的浓度,以12度的啤酒为例,是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12％(重量比).麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物,以麦芽糖为主.
啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的,由此可知,酒精度低于12度.如常见的浅色啤酒,酒精含量为3．3-3．8％；浓色啤酒酒精含量为4-5％.
啤酒的度数和白酒度数的含义是两码事,白酒的度数是其酒精含量,而啤酒的度数实际上指的是麦汁浓度.酒的度数 酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比.如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升,这种酒的酒度就是10°,但容量是随温度高低有所增减的.我国规定是在温度20℃时检测.也就是20℃时,100毫升酒中纯乙醇含量多少.4. 酒精度数和酒精含量1、燃烧时发出不易见的淡蓝色火焰，放出热量，燃烧后生成CO2和H2O。
2、酒精能与碱金属作用放出氢气。
3、酒精与浓硫酸共热发生失水反应，生成乙烯或。
4、酒精在高锰酸钾或重铬酸钾等氧化剂作用下，能迅速氧化生成乙醛，并进一步气化生成乙酸(冰醋酸）
5、酒席与浓硝酸作用，生成硝酸乙醋。硝酸乙酯受热分解。会发生猛烈爆炸，因此可作为原料
6、酒精与有机酸作用，生成有机酸乙酯。许多乙酯类香精就是利用这种性质。
扩展资料
1、乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。能与氯仿、、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶，相对密度（d15.56）0.816。
2、乙醇是酒主要成分（含量和酒的种类有关系）。注意：日常饮用的酒内的乙醇不是把乙醇加进去，而是微生物发酵得到的乙醇，当然根据使用的微生物种类不同还会有乙酸或糖等有关物质。
白酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比（西方国家常用proof表示酒精含量），通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。
另外对于啤酒是表示啤酒生产原料麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%(重量比)。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。啤酒中乙醇浓度一般低于10%。
3、燃料乙醇一般是指体积分数达到 99.5%以上的无水乙醇，是 良好的辛烷值调和组分和汽油增氧剂，燃烧乙醇汽 油能够有效减少汽车尾气中的 PM2.5 和 CO，其 作为可再生液体燃料的代表之一，可补充化石燃料 资源，降低石油资源对外依存度，减少温室气体和 污染物排放，近年来受到世界各国的广泛关注。
自巴西、美国率先于 20 世纪 70 年代中期大力推行燃 料乙醇政策以来，加拿大、法国、西班牙、瑞典等 国纷纷效仿，目前以甘蔗、玉米为原料的第 1 代燃 料乙醇产业已经形成规模，燃料乙醇已经成为世界 消费量最大的生物燃料。5. 酒精度和酒精度数换算所谓酒精度数=酒精体积/酒水溶液的体积解释: 一瓶酒表明的度数就是酒精体积比举例: 一瓶50度的酒表示酒精体积占50%,水的体积占50%酒精浓度=酒精质量(重量)/酒水溶液的质量(重量)你需要查找下酒精的密度,根据所给的酒精度数(酒精体积比)算出一瓶酒含酒精多少克，然后再除以整瓶酒的质量，就可得到酒精浓度。6. 酒精含量和酒精度数酒精度和酒精度数的区别如下：
啤酒上面的度数是麦汁浓度，以波力克斯为单位，啤酒的酒精度要看背标，一般都在5%以下。
白酒的酒精度现在是指酒精体积百分比，单位是VOL，或者直接标注V/V。如果看以前的老酒，可以发现有V/M或者M/M的单位。分别是体积重量百分比，和重量百分比。
葡萄酒的酒精度标注同白酒差不多。酒精度和酒精度数的区别如下：
啤酒上面的度数是麦汁浓度，以波力克斯为单位，啤酒的酒精度要看背标，一般都在5%以下。
白酒的酒精度现在是指酒精体积百分比，单位是VOL，或者直接标注V/V。如果看以前的老酒，可以发现有V/M或者M/M的单位。分别是体积重量百分比，和重量百分比。
葡萄酒的酒精度标注同白酒差不多。7. 酒精度 度数不是的很多朋友将12度的啤酒误认为含有 12%的酒精浓度，其实啤酒的度数和白酒度数的含义是两码事，白酒的度数是其酒精含量。而啤酒的度数实际上指的是麦汁浓度，即12度的啤酒是用含糖量为12度的麦芽汁酿造成的啤酒。而啤酒的酒精含量多数在3.5% 至4% 之间。 我国最新的国家标准规定:啤酒是以大麦芽(包括特种麦芽)为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度(2.5~7.5%)的各类熟鲜啤酒。 啤酒是当今世界各国销量最大的低酒精度的饮料，品种很多，一般可根据生产方式，产品浓度、啤酒的色泽、啤酒的消费对象、啤酒的包装容器、啤酒发酵所用的酵母菌的种类来分。8. 酒精的酒精度是多少度酒精度从0%-100%，这75%也算是比较高了。
对于白酒来说，这算是很高了，我们常见的酒，一般，高于50度的，就算高度白酒了，这个75%当然归于高度白酒之列了。
目前我知道白酒最高度数，当属伏特加，96度，也就是96%酒精度。
国内白酒比较高的，算衡水老白干了，也可以达到75度了。
而对于医用酒精来说，75%是正好，只有这个度数的酒精，才具有最佳杀灭细菌的作用。
而用于电子仪器清洗用的酒精来说，不能有水分，这个75%的浓度，就含有25%水分，当然属于太低了，不能使用。
所以，应该看场合才能谈是不是高还是低。9. 酒精度和酒的度数一般比较常见的是3-5%.啤酒酒标上的度数与白酒酒标上的度数不同，它并非指酒精度，它的含义为原麦汁浓度，即啤酒发酵进罐时麦汁的浓度。主要的度数有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。日常生活中我们饮用的啤酒多为11、12度啤酒。 啤酒的酒精含量是按重量计算的，通常为2％—5％。啤酒的酒精含量越高，酒质越好。啤酒瓶上的度数标志是指麦芽汁的含糖浓度。10°啤酒是每公斤麦芽汁含糖100克。啤酒根据麦芽汁浓度可分为三类：6°—8°为低浓度啤酒，酒精含量也最低（为2％左右），最适宜在夏季作为清凉饮料饮用；10°—12°为中浓度啤酒，酒精含量为3.5％左右；14°—20°为高浓度啤酒，酒精含量接近5％，国际上公认12°以上的啤酒为高级啤酒，这种啤酒酿造周期长，耐贮存。 以10度啤酒一瓶为600ML为例6*10=60度 白酒一百ML为60度 也就是说一瓶酒精度为10度的啤酒相等于100ML60度的白酒10. 酒精度和酒精度数的区别您好
酒精度和酒精度数的区别如下：
啤酒上面的度数是麦汁浓度，以波力克斯为单位，啤酒的酒精度要看背标，一般都在5%以下。
白酒的酒精度现在是指酒精体积百分比，单位是VOL，或者直接标注V/V。如果看以前的老酒，可以发现有V/M或者M/M的单位。分别是体积重量百分比，和重量百分比。
葡萄酒的酒精度标注同白酒差不多。
如果看国外的酒，那么还有英制酒精度，美制酒精度。分别是标准的1.75倍和2倍。
医用酒精是指酒精度75%VOL的酒精，主要是在这个度数下酒精的杀菌能力最强，而伤害却比较小。
工业酒精主要用于工业用途。酒精度的标注方法是一样的。 11. 酒精度和酒精度数一样吗我们可以提前明确一个观点，那就是酒中的酒精是唯一让人醉的成分。但我们这里所说的酒精含量相等，其实意味着酒的数量不等。比如红酒的度数一般在12度左右。也就是说一瓶750毫升的干红葡萄酒，里面的酒精含量约为90毫升。
但常见啤酒的度数，只有5%，这意味着750毫升红酒的酒精含量，相当于1800毫升啤酒的含量。也就相当于喝一瓶红酒，跟和5个易拉罐的啤酒酒精含量是一样的。白酒的度数，是这三种酒类当中最高的。比如最有名的53度茅台，和12度的红酒相比，一瓶750毫升的干红葡萄酒，差不多相当于170毫升的53度飞天茅台，也就相当于半易拉罐啤酒的量。