云上刺梨花以金刺梨为原料，经严格挑选与分级，从源头保证了刺梨果酒的质量。同时，选用刺梨酵母，通过全汁低温发酵的工艺，极大限度保存了刺梨果香与维生素C等营养成份，这样制成的刺梨果酒甜蜜醇厚，酸爽可口，口感顺滑，回味绵长。 贵州云上刺梨花科技有限公司，座落于率先在中国实行“定产到组、土地承包到户”的家庭联产承包责任制的“顶云经验”发祥地——关岭县。其风景秀丽、气候宜人，是一片盈育希望、充满生机与活力的热土。 该公司以安顺金刺梨为原料经压榨、发酵、陈酿、过滤、澄清、灌装等23道工艺，制成酒精含量为12度(%vol)的养生果酒。结合现代酿造技术开发出索岭尝寿果、花赐、刺梨白兰地等多个系列、不同口感的刺梨果酒产品和其他多个系列刺梨产品，还结合市场需求推出金刺梨饮料、金刺梨口服液、金刺梨糕点等系列特色产品。 主要产品有刺梨果酒、刺梨白兰地、刺梨黑糯米酒、刺梨酥、刺梨茶、刺梨软胶囊、刺梨咀嚼片、刺梨口服液等一系列刺梨产品。 目前，云上刺梨花果酒产品已远销广东、山东、北京等地。”云上刺梨花科技有限公司对刺梨酿酒技艺的革新改进，不但推动了当地刺梨产业发展，还助推了脱贫攻坚的刺梨产业发展。
