汾酒和竹叶青酒可以从配料，色泽气味，口感几个方面区别。 配料不同 汾酒选用晋中平原的“一把抓高粱”为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺。 竹叶青酒以汾酒为“底酒”，保留了竹叶的特色，再添加砂仁、紫檀、当归、陈皮、公丁香、零香、广木香等十余种名贵中药材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍，精制陈酿而成。 色泽、气味不同 汾酒莹澈透明，清香馥郁。 竹叶青酒色泽金黄透明而微带青碧，有汾酒和药材浸液形成的独特香气。 口感不同 竹叶青酒入口甜绵微苦，温和，无刺激感。 汾酒入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长。 竹叶青酒和名盛千年的汾酒，同产于汾阳杏花村汾酒厂。 竹叶青酒是以汾酒为基酒，再配以10多味药材配制而成，是我国古老的传统保健名酒，我国保健名酒，早在一千五百多年前就已成为酒中珍品。竹叶青酒色泽人微翠，酒液莹澈透明，芳香浓郁，酒香药香谐调均匀，入口香甜，柔和爽口。
