提高餐桌文化价值
黄酒作为一种传统的中国饮品，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。它不仅是人们喜爱的一种饮用佳肴，更是一种营造美好生活氛围的手段。在中国人的聚会中，黄酒往往是必不可少的一部分，它能增进人际间的情感交流，让人感到温馨和宾至如归。因此，食用黄酒不仅有着实际的营养价值，还能够提升餐桌上的文化气息。
促进消化吸收
黄酒含有的酶类对食物蛋白质、脂肪等进行预消化，有助于提高身体对这些营养素的吸收率。此外，适量饮用黄酒还能够刺激胃酸分泌，对于缓解便秘有一定的帮助。而且，由于其微量元素丰富，如锌、硒等，对维持人体正常代谢功能也非常重要。
防止疾病
古时医药学家认为“一日三酌”，即每天多喝点小酒，可以预防多种疾病。这并非无稽之谈。研究表明，一定剂量的红葡萄酒（含有类似效果的大曲）可以降低心脏病、中风等慢性疾病发生风险。而且，适度饮用黄酒可能还有助于减少某些类型癌症的风险，这主要得益于其中所含有的抗氧化物质。
保护皮肤健康
在传统医学中，有观点认为适量喝下泡饭或搭配菜肴吃的小浆糊汁，即所谓的小浆糊，是一种很好的保健方法之一。这种做法除了增加口感外，还有利于促进新陈代谢，对皮肤来说是一个自然而然的地面水润肌理，从而起到滋润肌肤、保持皮肤弹性和光泽效果。
增强记忆力
由于醇味食品常被称为“智慧果”，这意味着它们对于大脑功能有积极影响。一杯温暖细腻的小曲，不仅可以提振精神，也许还能帮助你更加专注地处理工作事务，而一些成分可能会直接参与到大脑活动中，加强记忆力和思维能力。不过，这并不意味着过度摄入就会产生相同效果，每个人对此都应谨慎行事。