在众多知名酒种如葡萄酒、啤酒和烈性饮料之外，世界上还有许多其他酒，它们以其独特的酿造过程、原材料或风味而闻名。这些“其他酒”通常是当地传统，源自某个地区的文化和历史。以下是一些值得一提的例子。

萨瓦诺（Sagantou）

萨瓦诺起源于非洲西部国家塞内加尔，是一种由大米制成的传统饮品。它通过将大米浸泡在水中，然后用手搓洗使其变软，最终通过捣碎、大蒜搅拌等步骤制作而成。在制作过程中还会加入一些香草或者辣椒来增加风味。萨瓦诺不仅仅是一种饮品，更是塞内加尔人社交活动的一部分，常作为欢迎客人的礼物。

卡斯卡（Casque）

卡斯卡是法国北部的一个古老甜品葡萄汁，其名称来源于法语单词“casque”，意为头盔。这款特殊饮品采用了复杂的手工工艺，将果汁冷冻至冰块状，并且每一个冰块都有一个精细雕刻出的形状，如动物、人物或抽象图案，以此来增添美观感受。此外，为了保持清爽口感，一些生产商会添加一些薄荷叶或者柠檬片。

玉米露液（Chicha de jora）

玉米露液起源于南美洲安第斯山脉地区，是一种由玉米磨碎并与水混合后自然发酵而成的醇厚饮料。在制作过程中，还可能会加入苹果核、橘皮以及其他植物质材质进行调配，以提升香气。此外，由于发酵时间较长，这款特殊的玉米露液含有的糖分相对较高，因此也常被认为具有营养价值。

紫甘蔗鸡尾酒（Cocktail de canna）

紫甘蔗鸡尾酒是一种来自印度尼西亚巴厘岛的小吃，但实际上更像是现代版的一种鸡尾酒。在准备这道小吃时，将紫甘蔗切片，与冰块一起放入鸡尾碗中，再加入少量白兰地和柠檬汁，用打勺快速摇拌后倒入玻璃杯中，即可享用这种带有淡淡花香气息的小食佳肴。

马拉喀什梅德

马拉喀什梅德是摩洛哥的一种传统咖啡，这里的咖啡不是直接冲泡，而是在专门设计的地窖里经过长时间慢火炖煮。当顾客点餐时，服务员会将一杯装满了沸腾水放在桌面上，然后再次倒出所有水，并把咖啡粉撒在其中，再次盖上盖子，让热气使咖啡粉完全溶解最后才喝下。这一整套动作看似复杂实则简单，但却给予了人们不同的体验感受。

波多黎各慕斯

波多黎各慕斯是一种以芋头为基础的甜点，其名字来源于波多黎各语中的“mofongo”，意指压扁后的芋头泥团。在烹饪这个菜肴时，将熟透的芋头研磨成泥，然后用手挤压形成圆柱形，再填充各种佐料，如培根渣、洋葱丝甚至牛油果等，使得每一次尝试都能发现新的口感层次，同时也展现出波多黎各丰富的地理特色与文化遗产。