消化系统问题
桑葚酒中的糖分和果酸含量较高，如果饮用过多，容易导致消化不良、腹胀、便秘或腹泻等症状。长期大量食用可能会加重肝脏负担，对肝功能造成损害。
血糖控制困难
虽然桑葚富含天然糖分，但其特有的成分还能促进血液循环，提高身体对葡萄糖的敏感性。然而，对于患有2型糖尿病的人来说，未经适当调配的桑葚酒摄入可能会影响药物效果，加剧血糖波动。
心脏健康风险
尽管红色植物性饮料如桑葚酒被认为有益心脏，但过度消费也可能带来危险。在短时间内饮用大量酿造发酵后的食品（包括含有乙醇的大量水果汁）会增加心律失常和其他心脏疾病的风险。
药物相互作用
部分人群在使用某些药物时应避免饮用含有乙醇的大量食物或饮品，因为这可能导致药效增强或者减弱。例如，一些抗凝剂与蓝莓酒类似具有丰富的苯丙胺成分，而这些成分与抗凝剂相互作用，增加出血风险。
饮后反应及头痛问题
一些人在喝下大杯桑葚酒后，即使没有达到醉酒状态，也可能感到头痛。这是由于乙醇本身可以引起中枢神经刺激，以及对个体不同的人体反应而造成的一种副作用。此外，由于大多数现代生活环境中存在着光线干扰，因此夜间大量饮用这种温暖且甜美的飲品，更容易出现头痛现象。