很多水果可以直接酿果酒的,味道可口,营养丰富。比如蓝莓,它是一种非常好吃的水果,不仅可以制作蓝莓酱,还可以制作蓝莓酒,也可以泡白酒。蓝莓有保护视力的功效,喝蓝莓酒有补血的功效。那么,一斤蓝莓泡几斤白酒呢?蓝莓泡酒能泡多长时间?



一斤蓝莓泡几斤白酒?


一斤蓝莓放二斤半白酒。酒的度数低一点,不用泡太长时间,花青素全融了就可以了。要是能直接用蓝莓酿酒就更好了,直接用白酒泡也不是不行,但是以白酒的度数喝起来会让口感大打折扣,而且会破坏蓝莓的香味,但是要是嫌酿酒麻烦就直接泡吧。做蓝莓酒很容易的,把蓝莓全部捣碎,然后在加一点酵母,搅拌均匀后放入瓶子里,但要注意全过程不能有杂菌,所以容器要提前消毒,蓝莓要洗干净。


发酵的前两天盖子半开,为酵母菌提供氧气使之繁殖,几天之后气泡量减少,把盖子封好,时不时拧松一点放气,就可以了,发酵时间可以自己定,只要别成醋就行。


蓝莓泡酒能泡多长时间?


半个月到一个月之久。自己制作的蓝莓酒是比较天然的,没有添加防腐剂之类的东西,而蓝莓又是一种营养成分非常丰富的水果,放久了容易滋生细菌,降低蓝莓酒的品质,因此,蓝莓酒不适合久放,一般泡到半个月到一个月的样子就可以了,建议尽快喝完比较好。