每年都会做一些水果酒以待来年，自饮或与友同酌都很不错。
青梅酒、杨梅酒、荔枝酒、石榴酒、桑葚酒和山楂酒，这几年喝下来，荔枝酒和山楂酒的气味最好，很明显的水果香，另外四种就是白酒味偏重。
论味道的话，山楂酒比荔枝酒更好入口，不喜欢白酒味的人都可以直接喝。
山楂酒教程：
1500ml的密封瓶可以放一斤出头的新鲜山楂，山楂买多了也没关系，多余的可以用来做山楂雪梨汤。
1、山楂洗净晾干，玻璃罐热水消毒晾干。
2、如果不想去核的话，可以只把两头挖掉。
3、白酒是菜市场买的自酿高粱酒，大概四十多度。
4、我用的大块黄冰糖，体积大概是山楂的五分之一？看着放就行，不用太纠结具体的量。另外，不用一层一层码，都放进去就行。
5、白酒加到离瓶口5cm处，不要加太满。
6、写上日期。