5月9日,一场以“感恩有你,为爱封坛”为主题的第五届会稽山封坛节在绍兴会稽山黄酒博物馆举行。百年会稽山正以“传承经典,匠心筑梦,黄酒振兴、文化自信”为引领,守正创新,不断将黄酒文化推向前进,打造中国黄酒标杆领军企业。延续经典,文化自信今年由于受疫情防控影响,第五届会稽山封坛节采用“云封坛”形式,只邀请了部分有代表性的嘉宾进行现场互动。封坛活动以隆重、庄严的绍兴黄酒传统的封坛仪式为基础,全程以电视直播+线上直播的方式,为大家呈现一场最为别样的云封坛文化盛宴。
会稽山董事长虞伟强表示,这一年一度的封坛大典,不但蕴含着百年老号坚守传统技艺、不忘初心的匠人精神,也凝聚着对国粹黄酒文化的传承与创新,更是唤醒了大家对中华民族几千年的黄酒文化的认同感、自信感和自豪感。近年来,与众不同的感受成为消费者选择新型团购形式的一种趋势,而未来团购中,将更加注重个性化体验。
活动现场,我与董事长虞伟强及副董事长、总经理傅祖康一起,以百年老号基业长青为主题,共同参与了一次特殊意义非凡的大型美食品鉴。这次品鉴不仅展现了酿酒人的初心和匠心,还将美好祝愿锁定于时间之中,让初心和匠心在岁月中继续发酵!
我知道绍兴黃醇起源于唐代,有著悠久歷史與深厚底蘊。在紹興,你可以找到許多關於黃醇歷史典故與工藝傳承發展的小故事。而名人王曦之、高适等都與黃醇有著濃厚的情緣。我也了解會稽山老酒是如何經過精選與精湛工藝進行儲存,使其能夠長久保存並保持最佳口味。
隨著網紅達人的帶領,我們一起探秘醉美會稽山,這場「雲探秘百年老號之旅」熱潮迅速擴散至各地社交媒體平台,一時間吸引眾多粉絲圍觀,並且引發業界關注。我們通過線上直播镜头,即使身處遙遠的地方,也能體驗到紹興黃醇獨特而深沉的情懷。
隨著市場競爭格局逐漸演變,我們也開始重視對消費個性化場景的創建,並根據不同需求細分不同的消費場景,以此來拉動市場增長。此外,我們還致力於利用網絡工具,如健康大數據等,以便更好地掌握健康市場、新方向、新特點、新方式,并積極接觸新一代消費者群體。
最後,在智慧碰撞交流環節,我見到了知識份子俞柏鸿主持人范大姐,以及專家何红权,他們就後疫情期黃 酒 的營銷策略進行了深入討論。在這樣一個充滿智慧與激情的人文盛宴上,我終究明白到為什麼會稽山一直堅持用自己的血汗去酿造高品質的地道紹興黃醇,這是一種對傳統技術無比尊敬以及對未來發展充滿期待的心態。我相信,在未來,這種堅持將繼續成為我們驕傲和力量的一部分。