在外资如潮水般涌入白酒领域的同时，黄酒产业凭借其独特优势吸引了越来越多的投资者。据古越龙山绍兴酒业董事长傅建伟所述，黄酒拥有三大亮点：庞大的市场需求、显著的利润增长空间以及相对较低的风险投入。这三大优势逐渐被更多有远见的企业家们识别和理解，从而推动了黄酒行业迎来了新的投资热潮。北京民生证券分析师王永锋指出，目前黄酒正处于成长期早期，因此从产业投资角度看，这是最佳时机，而从金融投资视角，也已经踏上了繁荣之路。
随着古越龙山收购女儿红，以及会稽山收购嘉善等一系列重组活动，如今金枫酒业正在形成，其消息传出后又再次掀起了一阵讨论。而阿拉老酒和绍兴梁祝酒业有限公司则通过引入大量资金进行扩张。此种兼并与资本注入模式不仅促进了行业内竞争，更为新进入者提供了更广阔的发展空间。外资企业以规范化生产线、并购现有厂商及整合销售渠道等方式介入，将激发整个行业内“鲶鱼效应”，推动整个产业规模不断扩大。