在外资如潮水般涌入白酒领域的同时，黄酒行业凭借其独特之处吸引了越来越多的投资者。据古越龙山绍兴酒业董事长傅建伟所述，黄酒拥有三大投资亮点：首先是庞大的市场需求；其次是显著的利润空间；再次是相对较低的风险水平。这三个优势逐渐被更有远见的商界人士所识别、所理解和所追求，黄酒正迎来一股新的热潮。北京民生证券分析师王永锋指出，目前黄酒正处于增长期，这使得从产业投资角度看，是一个理想的时候，更确切地说，是初春。在证券投资领域，也已经步入繁荣时期，而作为稀缺品种上市公司的古越龙山，其基本面近期发生了巨大的改善。而今年另一家潜力巨大的会计山有望实现IPO成功。如果等到几年后全行业进入成长中期，再进行投资，那将只能称为夏天，可能只获得平常心的回报，而非超额收益。

随着古越龙山收购女儿红，会稽山并购嘉善，以及石库门与和酒重组形成金枫酒业，再加上最近传闻中的金枫酒业即将收购绍兴白塔酒业，以及重组后的阿拉老 酒以及2010年引入3亿资金设立绍兴梁祝酒业有限公司，这些都表明行业内兼并和外部资本注入已成为黄 酒行业资本变革的一大趋势。这种内部兼并与外部资本进入无疑将带来新颖的心态、新观念，并给予黄 酒行业新的冲击。此举通过规范化OEM、购买现有生产企业或整合销售渠道等手段，以此促进鲶鱼效应产生，从而推动整个产业规模扩张。