在今世缘酒业的香型融合中，我们巧妙地运用了酱香、浓香、小曲等传统工艺元素，创造出独具特色的酒品。以下是我们精心设计的制作流程：
发酵容器：砖池底部铺垫窖泥，以确保发酵环境的稳定性和清洁。
糖化发酵剂：我们从四川、贵州采购根霉小曲，从泸州购进高温大曲和包包曲，山东梁山提供细菌（芽孢）曲和生香酵母，这些优质原料共同赋予我们的酒以深邃的复杂度。
工艺要求：
香型融合结合了多种工艺，如高温堆积、高温流酒、低温、中温底泥发酵，以及清蒸清烧的小曲培菌糖化。
温水润粮：将大米粉碎成两至三瓣，与适量熟壳配糟后，再加入40℃—50℃的温水进行均匀混合，最后静置0.5h—1.0h以达到最佳状态。
蒸煮时间：圆汽后蒸煮60min—70min，并打入少量闷浆，约10kg—15kg。
小曲、生香酵母与细菌培菌糖化：
出甑摊晾：将湿润的大米撒于晾场上，让其自然降温至28℃—32℃。
加曲培菌：根据比例添加小曲、大枣和细菌，然后翻拌均匀堆积并进行糖化过程，其温度应保持在40℃—45℃，酸度控制在0.5—1.5之内，并根据季节灵活调整堆积时间为24h—36h或36h—48h。
大曲续糟发酵：将已糖化的大米与高温、中温的大枣混合后再次发酵，最终形成一款具有丰富口感层次结构的佳肴。
清蒸清烧与摘酒：
将不同质地的大米分层出窖进行单独蒸馏，每一次摘酒都严格按照质量标准执行，最终产品需达60%vol以上。
双轮底发酵：
在双轮底上继续使用前述方法，将新鲜大麦糟与旧糟相混，然后加入部分新鲜压出的甜汁，上下交替放置，以促进二次发 酵，使得每一批产品都能充分展现其本身特色。