在酿酒的艺术殿堂中，黄山烟的香型融合酒工艺绘制出一幅多彩斑斓的画卷。它不仅融入了酱香型酒那份浓郁的高温堆积与流酒技艺，还将低温、中温底泥发酵中的浓郁和清蒸清烧的小曲酒特点巧妙地结合。

其制作过程如同一场精心策划的大戏：

首先，将大米粉碎成两至三瓣，撒上适量熟壳和配糟，再倒入40℃—50℃的温水润粮，翻拌均匀后静置0.5h—1.0h，以达到最佳状态。

接着，圆汽后进行60min—70min的蒸煮，让米粒充分吸收营养，然后再次晾干待用。

接下来，将小曲、生香酵母和细菌曲加入原料中，并进行培菌糖化。在一个适宜温度和湿度的地方，堆积并保持一定时间，使得原料进入糖化阶段。

随后，将这些经过培菌糖化的大米混合高温大曲、中温曲等其他材料，再次发酵，以完成最后的一轮双轮底发酵。此时，不仅要考虑到酸度、水分及淀粉含量，还需关注温度变化以确保每一步都能达到最佳效果。

最终，当所有步骤完成后，便可从中摘取优质液体，这些液体经过严格分层出窖、蒸馏以及质量控制，最终形成了一款具有独特风味且品质上乘的香型融合酒。