这款酒精成分40%以上的烈酒，常被人们与威士忌相提并论。尽管两者都通过蒸馏方式提高酒精浓度，并且在成年木桶中酿藏，但它们之间最显著的区别在于原料：白兰地是由葡萄制成，而威士忌则主要使用谷物，如麦芽、大麦、小麦和玉米等。由于材料不同，白兰地通常呈现出深色和浓稠口感，有些人形容它为甜口，这也是许多华人喜爱之处，因此在婚宴上常作为招待客人的选择。
干邑白兰地是其中最受欢迎的一种，它必须使用法国特定地区（Borderies、 Grande Champagne、Petite Champagne、Fins Bois、Bon Bois 和 Bois Ordinaire）的葡萄，并遵循一系列严格的酿造过程。在这种过程中，基酒首先通过发酵，然后进行两次蒸馏，最终在法国橡木桶中陈酿至少2年或更长时间。这段时期对于形成干邑风味至关重要，因为它是在专门用于酿造的法国森林中的坚硬橡木桶里完成的。
生命之水(eau-de-vie)是干邑制作中的第一步，它是未经陈酿或稀释前的纯净液体，可以含有70%以上的酒精。在接下来的陈酿阶段，生命之水与橡木桶产生化学反应，从而赋予了其醇厚和复杂多变的地道风味。调配师会根据所需口感来选择不同的生命之水，以创造出完美无瑕的大师级干邑。
当谈到年份和质量标识时，不同类型的干邑可能带有VS（Very Special）、VSOP（Very Superior Old Pale）或者XO（Exta Old）。这些标签代表着不同级别以及必需经过多少年的陈化。大部分高端品牌还会提供Napoleon、Cordon Bleu、Grand Reserve或Royal等特别版本，这些通常需要更长时间沉淀，更细致挑选，以及更加复杂的手工制作流程。
马来西亚市场上非常受欢迎的是Martell Cordon Bleu Cognac,Remy Martin XOHennessy VS Very Special Cognac,LOUIS XIII The Legacy,Paul Masson – VSOP- Grand Amber Brandy,Courvoisier VSOP Exclusif Cognac等品牌。这些品牌不仅因其历史悠久而闻名，而且因其独特风味以及对传统方法忠实守护而备受推崇。如果你想探索更多关于1664干邑白兰地这款珍贵烈酒的话，那么了解它背后的故事和制造过程将是一个很好的开始。此外，与其他烈酒相比，它们也提供了一个独特且令人印象深刻的饮用体验，让你可以真正享受到品质上的差异。
