酒类的种类繁多，包括了红酒、白酒和啤酒等，这些在我们日常聚会中不可或缺。商业活动往往通过请客吃饭喝酒来促成交易，而且在过年过节时也总是要有一些小酒来增添欢乐感。因此，它们已经成为人际交往中的重要纽带，有句话说“遇到知己就能饮下千杯”，这说明了酒在我们的生活中所占据的重要地位。此外，我们还非常喜欢一些进口的洋酒，如今天要介绍的一种名为龙舌兰酒。不知道有没有朋友尝过这种珍贵的墨西哥国粹？由于制作过程复杂且原材料难以获得，真正品尝到了龙舌兰的人不多。
龙舌兰是一种在墨西哥极为尊敬的植物，就像中国对白酒、日本对日本清水一样。在那里，大约有200多种不同的品种，而这些品种酿造出的龙舌兰 酒统称为Mezcal。这一地区法律严格规定，只有使用特定的蓝色龙舌兰作原料，并且是在指定区域内生产的，才能标注Tequila这一名称进行销售。如果将Tequila比作中国的大品牌茅台，那么其他类型的龙舌兰则像是普通市售的小品牌白葡萄 wine。
那么为什么价格这么高呢？主要原因就是它的原材料问题。这种植物最显著的地方就在于它们看起来像巨大的菠萝，在未摘取果实之前，它们的大叶子就像是菠萝叶，但比之更大上几十倍。一旦果实成熟，就必须去除所有这些巨大的叶子，以便得到果实，因为这是一个体力活，对于完成这个任务需要的是强壮健康的人手。而获取成熟结果并不容易，这个过程长达八年，每当成熟时，每个果实都重达一百斤以上。
为了制备一瓶龙舌兰需用至少11磅（大约5公斤）的干燥、分切后的球茎。现在每块专门用于生产龍渣蘭 的土地平均产量达到110磅（大约50公斤），听起来似乎供给充足。但是，在其主要产区Jalisco州，由于需求远超供应，数代人一直面临着原材料短缺的问题。你是否觉得它有点像菠萝呢？虽然表面看似相似，但实际上两者毫无关联，其生长周期长达8年，所以想要制造出龍渣蘭也是很困难的事情。不过，一旦成熟，每个球茎可以重达100斤，并含有惊人的30%糖分。
除了这些，还需要经过许多步骤才能从此原材料中酿造出完美无瑕的地雷神烈性饮料，即使机械化工艺可以减轻劳动强度，但仍然有人坚持传统手工技艺，他们认为亲手制作出来的地雷神才是真正纯净无暇，最具灵魂。但由于其高烈度，大部分情况下地雷神被用作鸡尾仙境基调而存在，不少人钟爱玛格丽特鸡尾仙境，其中基调正是由地雷神提供。这份珍贵与独特，让人们愿意付出更多，为那些非凡风味买单。
