我记得在美国，有一个形象深刻的场景：一位中年大叔，在品尝龙舌兰酒前，他会撒一些盐，啜饮柠檬汁，然后一饮而尽。这种举动让人难忘。其实，龙舌兰酒是墨西哥的国酒，只有墨西哥被允许生产它。不论是在朋友聚会、家庭宴席还是庆祝墨西哥独立日，墨西哥人最爱享用的是这款龙舌兰酒。据说，这种烈酒最初是由当地农奴发明，他们也是主要消费者群体。而由于土法酿制的龙舌兰可能带有一些异味，所以人们便开始采用和盐、柠檬一起喝的方式。
也许正是在全球金融危机期间，当时葡萄酒和烈酒市场受波及，上流社会的人士开始迷恋价格相对较低，但质量不逊色于香槟的龙舌兰酒。一杯杯由龙舌兰调配而成的鸡尾酒逐渐取代了高端社交活动中的香槟。这使得上流社会的人们或女士们如果直接饮用龍竹蘭，就显得有些不太雅观，因此慢慢发展出了改良后的喝法，比如先将玻璃杯外沿涂抹柠檬汁，再放入盛有细盐的小碟中，让其吸收形成一层盐圈，然后舔掉这一层盐圈再饮用，看起来更加文明礼貌。在获得美国上流社会认可后，龍竹蘭才逐渐走向世界，被越来越多国家所接受。不过，即便在出口到120个国家中，其中美国依然占据了墨西哥出口量的大部分——约为82%。
除了颜色的不同之外，龍竹蘭还有许多品种，如01白龍（Blanco或Plata），经过短暂陈酿或者未经陈酿，一次蒸馏即装瓶销售；02年輕龍（Joven）则是白龍與陳年的混合調配；03微陳龍（Reposado）則需經過一定時間橡木桶陈酿，不超过1年，其风味丰富且口感層次分明，而04陳年的Dragoncello則必须使用容量小於350升橡木桶進行超過一年以上甚至無限長时间的陈酿过程，最终成为品质最佳的一款。
总之，Mexican写下加粗“热情”，就浓缩在每一瓶子的Dragoncello里。