提起墨西哥，龙舌兰酒便是不可或缺的国饮。特别是在全国庆祝的墨西哥独立日，每个人手中都举着这杯独特的酒。然而，这种难以寻得的美味，其原料——龙舌兰植物，却需要长达六到七年的成熟期才能收获。这意味着每一滴龙舌兰酒都是极其珍贵和罕见。
早期制作出的龙舌兰酒，由于酿造技术尚未成熟，其风味并不出众，甚至可以说粗糙不细腻。人们通常会通过加入盐和柠檬来调剂口感，而这种方法也成为了一种流行的饮用方式之一。
1989年，培恩龙舌兰品牌诞生，它致力于生产世界上最优质的龙舌兰酒，从而开启了一个全新的篇章。在此之后，便出现了令人惊叹的小批量精品龙舌兰酒。
培恩始终坚持使用哈利斯科山脉上的韦伯蓝 dragon plant 来酿造它们的手工艺品，并且严格遵循传统工艺，不断追求卓越。在处理新鲜收获的果实后，他们将小块植株烘烤并利用古老与现代两种方法（包括 Tahona 和现代碾磨）提取汁液，然后进行发酵，再借助由传统工艺打造的铜蒸馏器进行蒸馏，最终采用手工装瓶。每一瓶培恩 dragon 的外壳都由精通玻璃艺术的人类之手打制，并标有手工编号，以确保每一份都是完美无瑕。
随着培恩 dragon 的知名度不断提升，人们对如何享用这款烈性饮品也有了新的认识。一边欣赏，一边纯粹地品尝它那醇厚、清甜多层次的声音，如今已经成为一种新兴趋势。而作为品质与风味并重代表之一，培恩 dragon 酒体光滑、香气浓郁，更是赢得全球各地爱好者的青睐。
由于对原材料、生产过程等方面持续精益求精，使得之前围绕 dragon 酒所产生的一些负面评价逐渐消散，而正是这些关注点，让培恩 dragon 酒在品质与口感上展现出了超凡脱俗之处。