他可能对SingleMalt?PureMalt?这些威士忌酒标上的用语感到迷惑,不知道它们指的是什么东西。实际上,SingleCask?CaskStrength?这些术语背后都有着深刻的含义,它们不仅能帮助你了解这瓶威士忌的历史,还能让你更好地欣赏它。
除了品牌和年份之外,威士忌酒标上还有许多其他信息,比如产区、单一麦芽或调和式等,这些都是解开威士忌密码的关键。在这里,我们将介绍常见在威士忌酒标上的6大用语,让他能够快速掌握这方面的知识。
单一纯麦威士忌(SingleMalt)
很多人误以为“SingleMalt”意味着使用单一种类的麦芽,但实际上它指的是由单一家酒厂生产。这表示该瓶子的麦芽是由一个独特的酒厂酿造,而其风土条件和特色也是独一无二。
调和式威士忌(BlendedWhisky)
“BlendedWhisky”代表了调合式威士忌。这种类型使用来自多个不同酿造商原料,并且不限于某种类型,只要达到完美平衡就可以。首席调酒师会根据他们精湛的手艺来调整配方,使得最终产品更加完美。
天然酒色(NaturalColor)
根据苏格兰法规,如果需要统一不同批次液体颜色,可以添加焦糖以调整。但一些品牌坚持使用天然色彩,因此会在标签上注明为“NaturalColor”,表明没有进行任何颜色的改变,是品质与品牌形象的一种坚持。
单一桶威士忌(SingleCask)
“SingleCask”意味着每个桶中只装了一种原料。这通常发生在首席调酒师发现某个桶中的原料特别出众,他们决定将其分离出来而不是混合到其他商品中。因此,“SingleCask”的产品被视为稀缺品,即使售出,也是一杯珍贵之物。
原桶强度(CaskStrength)
"CaskStrength"代表未经稀释直接装瓶,从橡木桶中提取并保持其原始浓度,大约介于50-60%之间,这对于经验丰富者来说是一个难得的享受。
非冷凝过滤(NonChill-Filtered)
冷凝过滤涉及降低温度至摄氏4度以下使液体产生固态沉淀,然后再通过网筛除去,以改善产品外观。而非冷凝过滤则不会降温处理,但仍需通过网筛,以此保留芳香成分,为消费者带来更丰富口感。