随着市场的不断变化，行业开始从抢份额转向要利润。通过自下而上的调研，我们了解到各家公司的竞争行为已经出现缓和迹象，比如华润啤酒、燕京啤酒均明确表示未来三年将专注产品的结构升级，提升自身品质，华润更是取消了“买10送2”等低价促销手段，青岛啤酒也开始收缩战线，2015年报表销量增速首次低于行业增速等。
业内人士认为，当某些地区竞争趋缓后，企业可以通过单价提升、降低费用等方式提高在该地区的盈利状况。目前我国啤酒行业CR5已经提升至74%，各家企业均拥有了比较稳定的优势市场，加上各龙头在多年价格战之后均有修复报表的诉求，行业竞争趋缓后必将显著提升自己的盈利水平。
提升盈利有空间。一是行业吨酒价格回归合理水平。二是原材料价格的下降。业内人士分析，受益于大麦价格下跌，2016年啤酒公司毛利率有望提升1个百分点。三是费用率回落。
国际啤酒巨头毛利率维持在60%左右，而净利率也有15%左右；国内白酒行业净利率30%，乳制品、调味品龙头的净利率也有10%左右；但是在这方面，即便是一些中小型企业，也能实现较高效益，但由于规模限制，不得不依赖于品牌影响力和区域优势来保持销售稳定性。
目前整个啤酒板块处于历史底部，对比以往几年的快速增长，这里似乎找到了新的增长点，那就是如何利用资源整合与技术创新来提高生产效率，从而增加产品质量并最终推动销售收入增长。在这个过程中，我们看到了一些潜力的投资机会，如燕京和重庆两家的品牌加盟模式以及其他一些新兴品牌对传统老牌子的一种挑战，它们都给我们提供了一个思考的问题——未来谁能成为真正的人气冠军？
当然，这只是一个猜测，一切还需观察其发展态势。但无疑，在这一波浪潮中，有一部分老牌子会被淘汰，而另一部分则会崛起。这正如当初那些创立者们选择了一条路，他们走过了风雨，最终成就了一片江山。而现在，又轮到新一代去尝试他们自己的故事了。
最后，我想说的是，每一次变革都是新的开始，无论你站在哪个角度看待问题，都不能忽视每个人眼中的那份执着与热情，只要有一颗心愿意去探索，就一定能够找到属于自己的那片天地。而对于我们这些普通消费者来说，只需要享受好喝的小确幸，然后期待我们的国家能够生产出更多让世界惊叹的大师作曲——即使它们只是一瓶可口可乐或者是一个简单的冰镇饮料。
