随着行业从竞争份额的激烈争夺转向追求利润的高效运营，啤酒企业逐渐放弃了以低价吸引消费者的策略，而是选择通过提升产品品质和品牌影响力来赢得市场。华润啤酒、燕京啤酒以及青岛啤酒等龙头企业都已经明确了未来三年将专注于产品结构升级和自身品质提升的战略方向。华润在取消了一系列低价促销活动后，青岛啤酒则开始收缩其市场扩张计划，以减少不必要的成本并提高资源利用率。
业内分析人士认为，在某些地区竞争趋缓之后，企业可以通过调整价格策略、降低生产成本等方式来提高盈利能力。当行业中的一部分参与者相互之间竞争减弱时，他们能够更有针对性地制定价格政策，从而实现单价上涨带来的利润增幅。此外，大量原材料价格下跌也为公司提供了进一步提升毛利率的机会。
受益于大麦价格的大幅下跌，预计2016年许多啤酒公司会实现毛利率增长。同时，由于费用控制方面也有显著改进，如固定资产折旧费用的压缩等，很多公司也能进一步优化自己的净利率。这一趋势与国际标准相比显示出较大的提升空间。在国际巨头如安海斯克（Anheuser-Busch InBev）和米勒（MillerCoors）的做法中，我们看到他们均能维持60%以上的毛利率，并且净利率可达15%左右。而国内白酒、乳制品及调味品领域同样有类似的表现。
然而，即便如此，中国本土啤酒产业仍然存在很大的潜力待挖掘。在历史性的底部处于一个好的买入点时，这个板块正值重新评估其发展潜力的最佳时机。因此，对于那些具有国企改革预期，如燕京啤 酒，以及正在整合平台并加强品牌建设如重庆啤 酒这样的企业，我们建议给予关注，并考虑进行投资。