你知道吗？桑葚酒不仅味道醇厚，还有很好的保健作用。它含有的抗氧化物质能够帮助清除体内自由基，对于预防老年疾病有很大的好处。但是要制作出美味又健康的桑葚酒，你需要一些小技巧和耐心。
首先，你需要准备一些新鲜的桑葚。选购时，要注意选择成熟但未过度烂熟的果实，因为它们含有的糖分和酸度刚好适合酿造酒。
接下来，我们来看看具体步骤吧：
准备材料：新鲜采摘或购买高品质的干燥桑葚、白砂糖、苹果 cider 或葡萄酒（可选）、水和一罐活性炭。
清洗与提取：将桑葚彻底清洗干净，然后用厨房电器或者手动榨汁机榨出果汁。在这个过程中，可以加入少量白砂糖以促进发酵。
加热混合物：将榨出的果汁加热至约80°C左右，这样可以杀死自然存在的小菌群，并且促进后续发酵过程中的微生物生长。
发酵期：在加热后的混合物冷却后，放入一个密封容器中，让其静置几天时间，以便开始自然发酵。当你看到液面上出现泡沫并且有一些气泡冒出来时，就说明发酵已经开始了。如果想要更快地进行发酵，可以加入苹果 cider 或葡萄酒作为母液来提升效率。
过滤与储存：当你认为充分发酿之后，将混合物通过棉布或纱布过滤掉大部分固态残渣，然后倒入瓶子里。如果担心二次感染，可以在瓶口装上活性炭过滤层来保护你的辛苦制作出的美味佳肴免受污染。最后，将瓶子放置在阴凉通风的地方慢慢冷藏，让它继续细化和稳定香气，最终成为一款独具特色的家乡鸡血梅花露！
记住，每一次尝试都可能会得到不同的结果，因此不要灰心，如果第一次没有达到预期效果，也许下一次就会更成功哦！现在就行动起来，一起跟我一起享受这份简单又愉悦的手工艺创作吧！
