伏特加，是一种源自俄罗斯的烈酒，以其独特的风味和丰富的历史著称。伏特加是什么酒？简单来说，它是一种蒸馏酒，主要由小麦或其他谷物制成。伏特加是通过两次蒸馏过程来制作，其第一道蒸馏通常在低温下进行，以确保酒精含量达到40%左右，而第二道蒸馎则是在更高温度下进行，以进一步提炼出清澈纯净的乙醇。
伏特加有着悠久的历史，可以追溯到18世纪。在那个时期，俄罗斯农民会将麸皮与水混合后发酵，然后使用木头桶进行一次简易的蒸馎。这一方法既简单又经济，使得伏特加成为广大人民群众日常生活中的重要饮品。
今天，伏特加不仅在俄罗斯流行，还被世界各地的人们所喜爱。它可以单独饮用，也可以用于调制各种鸡尾酒，如莫斯科梅根、乌克兰香槟等。这些鸡尾酒因其独到的风味而受到人们青睐，并且在全球范围内都非常受欢迎。
除了传统的小麦和其他谷物制成之外，有些现代制造商还开始尝试使用不同的原料，比如草本植物或者水果来制作特殊口感和风味的新型伏特加。这种创新精神使得这款古老而传统的烈酒持续吸引了新的消费者群体。
总结来说，伏特加是一个多样化且具有深厚文化底蕴的烈酒，它以其独有的生产工艺、丰富多样的口感以及广泛的话语渠道赢得了世界各地人的喜爱。而对于那些对这款神秘而又迷人烈性的好奇心十足的人来说，“什么是伏特加”这个问题，不仅是对一种饮品的一个询问，更是一个开启了解Russian spirit（俄式精神）的钥匙。
