我想知道金酒到底是什么？它又被称作琴酒或杜松子酒，具有明显的杜松子的味道。金酒是最广泛的烈酒类别，它们都围绕着杜松子的存在。虽然其加工过程各有不同，但它们都从中世纪开始创作，从草药滋补品到流行的鸡尾酒主流基酒，它们的根源是一种叫做jenever的酒，并在威廉三世统治时期在英国普及。

金酒有一个复杂而丰富的历史，有几个来源声称要创造jenever，因此金酒但很难找到真正的发明者。文献中最早的金酒讨论可以追溯到12世纪，而第一个印刷的金酒食谱似乎是在16世纪写成的。无论哪种情况，金 酒在17世纪都变得非常流行，因为英国对进口法国白兰地征收了巨额税。在那个时候，人们发现用谷物为基础制作的是一种名为“荷兰 金” 的产品，而不是以麦芽作为主要成分。

除了这些，人们还发现了将奎宁溶于碳酸水中的不愉快饮用方式，这是为了避免罹患疟疾。但士兵们为了掩盖这种令人讨厌的声音，他们加入了另一种更可口和健康利益更多的一种饮料——即著名的手风琴甜菜鸡尾 drink。这就是手风琴甜菜鸡尾 drink诞生的原因，也正因为如此，它直到今天仍然是一种受欢迎的人群。

最后，在欧洲，还有一些法律规定有四种类型的心灵，并将它们分开：Distilled Gin（蒸馏）；Gin（主导风味必须是杜松子，但可以通过添加植物成分进行调和味道）；Juniper- Flavored Spirit（锅蒸馏谷物捣碎，用植物精华再蒸馏）；London Gin（在所有植物药物存在下，在传统蒸馏器中重新蒸馏）。