秋季采摘，酿造经典果酒

在一个阳光明媚的秋日，我们踏上了前往桑葚园的路。眼前是一片金黄色的海洋，桑葚树枝头挂满了成熟的果实，每一个都像是被温柔的晨露浇灌过，被太阳亲吻过，散发着醉人的香气。这是桑葚酒酿造的最佳时机。

桑葚酒的做法和步骤

选择优质桑葚：我们首先要选取品种多样的、色泽饱满、无霉变或虫蛀损伤的小型新鲜桑葚，这些都是高质量原料。

清洗与筛选：将采集到的桑葚清洗干净，并通过筛网去除杂物和不合格果实。

制作糟汁：将清洗后的桑葚放入容器中，用水淹没并加热使其软化，然后压榨出汁液，这就是所谓的“糟汁”。

混合配方：根据传统配方，将糟汁与糖分、水分以及适量添加上药材（如桂花、薄荷等）进行混合。

发酵过程：将混合好的配方装入坛内，让自然发酵直至达到一定度数。在整个过程中需要定期转运以防止沉淀物积累。

再次滤清：经过一段时间后，当酒体澄清透明时，可以开始第二次滤制，以去除可能剩余的小颗粒物质。

调味整理：最后，将精心制作出的葡萄酒倒入瓶中，在加入适量糖分之后，可以通过二次过滤确保每一瓶都能享受到纯净无比的地道风味。

经过这番辛勤劳动，我们终于见到了最终成品——那是一罐晶莹剔透，色泽呈现出深紫红色的美丽液体。它不仅拥有独特而诱人的香气，更带有一丝微妙甘甜和酸甜可口。这种由我们自己手工制作出来的一款珍贵果酒，不仅能够作为家庭餐桌上的佳肴，也可以作为礼物赠送给亲朋好友，是一种既健康又有趣的话题讨论点。