烟台吉斯波尔酿酒有限公司：探秘中国第一款单一麦芽威士忌的诞生之谜
在中国，一个名为烟台的地方，一场关于威士忌酿造的传奇正在quietly地展开。这座城市位于北纬37°，是胶东半岛最北端，与渤海和黄海相邻。这里的地理位置给予了它苏格兰和爱尔兰风土的气候特征，为此地产生了一种特殊的威士忌。
四年前，吉斯集团董事长孙杰先生开始了他的威士忌酿造之旅。2020年5月，他们终于成功推出了Symbol单一麦芽威士忌，这是中国地区第一款采用三次蒸馏技术的单一麦芽威士忌。
历史似乎有意中遇到，但这背后也隐藏着必然性。吉斯波尔酒业公司能够生产出优质威士忌，是因为孙杰先生的一个愿望，以及烟台这个地方独有的优势。
首先，烟台拥有悠久的历史和文化，也就是说，它拥有与苏格兰和爱尔兰一样深受海洋影响的气候类型。其次，随着中国经济腾飞，吉斯集团得以投入巨资引进高品质进口麦芽、自动控制设备以及专业团队。当地昆嵛山水源提供了适合装瓶前的降水，使得产品质量更加可靠。
Symbol单一麦芽威士忌使用的是紫铜制作壶式蒸馏器，并且采用了广泛在爱尔兰酒厂运用的三次蒸馏法。在去除头尾环节之后，将保持最纯净部分进行熟化。在进口波本橡木桶中经过时间加工，最终成为真正意义上的威士忌。
优质麦芽赋予Symbol单一麦芽带来了丰富香味，如洋槐花、西柚等，同时三次蒸馏使其更为纯净柔滑，而波本橡木桶与时间则增加了层次感，让人体验杏仁、雪茄盒子巧克力的迷人风味。
当你漫步于烟台美丽海滩下清新的空气中，或是在当地小餐馆享用新鲜海鲜时，再搭配上来自烟台的一杯Symbol 单一麦 芽 威 士 忇，你会真切感受到生活多么美好。这不仅是一种饮品，更是一段故事、一段经历，是对传统与现代结合的一种理解与尊重。