难道“中国八大名酒”不正是意大利葡萄酒的代名词吗？特别是嘉雅（Gaja），作为意大利葡萄酒之王，“四雅”之一，最贵的巴巴莱斯科，嘉雅一直是世界名酒的代名词之一。Wine searcher 截图时间 2019/07/17因为某些原因嘉雅 3 个单一园未归类到巴巴莱斯科，但嘉雅才是最贵的酒圈里的人推崇嘉雅，因为大家知道在世界葡萄酒的发展史上，嘉雅家族和拉菲罗斯柴尔德家族的地位不相上下。甚至一些懂行的当红明星，也会选择嘉雅葡萄酒与亲朋分享。贝克汉姆在家庭聚会中与家人分享嘉雅今天，就来好好说道说道这个世界葡萄酒中的传奇吧。从小酒馆到意大利葡萄酒之王，这背后发生了什么？名字没写错，家族里男孩继承祖父的名字，在欧洲比较常见从左至右分别是Rossana、Giovanni和Gaia，他们是酒庄第 5 代1、一出世就走在时代前端嘉雅家族源自西班牙，在 17 世纪时期迁移到意大利西北部的皮埃蒙特（Piemonte）。200 多年后， 嘉雅 酒庄 的第一代创始人乔万尼· 嘉 雅（Giovanni Gaja）在巴巴莱斯科小镇上开了一家小 酒馆，为了节约成本，他决定自己酿wine，有趣的是，他酿出的wine反响热烈、供不应求，在19世纪末时，即使是在那段历史悠久而复杂的时候，它也成为了意大利军队特供wine，被装瓶运往前线。这一点对于当时来说简直是个奇迹，因为直到20世纪60年代后期，当地的大部分winemaker才开始装瓶销售。
1912 年， 嘉 雅 家族 不 再 做 小 酒馆 生 意，一心一意走上了酿wine之路。2、拓展vineyard定下高端wine路线
安杰罗·嘎亚（Angelo Gaja），他不仅扩大了家族vineyard面积，还和妻子克洛蒂尔·雷（Clotilde Rey）一起，为gastronomy 定下“高端”的路线。他认为，一瓶wine只要是高品质，那么即使它价格偏高，也还是会被消费者们信赖。
他们的经营哲学深深影响了gastronomy第三代继承人乔万尼·嘎亚。他只将good year’s Barbaresco 装瓶，将差年份散装出售。在二战后，他收购了大量 vineyard，使得gastronomy成为当时最大的 winery。在那里，他收购到了著名单一园：Sori San Lorenzo, Sori Tildin 和 Costa Russi.
除了扩大 winery规模，加亚还标注自己的名字于 wine label 上。他曾说过：“我们并不卖Barbaresco, Barolo 或 Bolgheri，我们只是卖加亚。” 时间证明了他的做法多么明智自1937年第一批贴着醒目"GAJA"标志的wines出现以来，加亚已经成了Italy美wines'代号。大多数人都知道加亚，而对Bolgheri或Brunello等产区可能知之甚少。
1961年，加牙从Montpellier念完oenology专业后，就加入ed his family's winery工作。安杰罗被誉为"Italy's Wine Father" —— 对整个Italy wines有着极其重要的地位媒体评价表明：加牙family wines都非常卓越，而且出现在全球最有声望的一些餐桌上和cellars中，对皮埃蒙特乃至整个Italy赢得了一席之地，这激励了皮埃蒙特甚至整个Italy新一辈winemakers.
《Wine Spectator》的评价说：“如果你今天喜欢喝Ialia wines，你应该感谢安杰罗•加牙，是他将Ialia wines推广到了全世界。”
《RVF》说：“在全世界人民眼中，安杰罗•加牙都是皮埃蒙特wines'象征——乃至整个Ialia wines”。
进入winery工作之后，加牙以极大的勇气进行了一系列大胆改革，如提高品质打通海外市场，不让Ialia wined riches become dust. 最终他也做到了，加谷winery 在他的经营下达到了巅峰——唯一一个五星级winery也是“Ialia's Four Kings”。这是在没有一个人支持他的日子里仍然想方设法提高着wines品质、打通海外市场，不让Adda Valley或Borgo Realebecome dusty.
现在，加娅•加耶接管了family business，她是一任女boss。她拥有独立追求绝不迎合市场，这是一种个性化不可妥协态度.Adda Valley or Borgo Reale are now under her care and guidance.
The Gaia family owns around101 hectares of vineyards spread across the Barolo and Barbaresco regions, divided into 32 parcels with an annual production of approximately30,000 cases. The most famous is its flagship Barbaresco. Apart from that, the Gaia family has also acquired other estates and vineyards in various regions like Brunello di Montalcino (Pieve Santa Restituta), Tuscany (Ca'marcanda) and Sicily (Etna).
The philosophy of craftsmanship is a treasure for the Gaia winery; they have an independent pursuit that never compromises on market trends - this is a personalized approach without compromise. Anjero learned about people's perception of Italian wine while he studied and lived in London - how it was limited to low-end table wine only served at Italian restaurants abroad. He felt that the traditional old-fashioned approach to Piamonte was sad; it needed change or it would perish.
So he started big changes at once: reducing grape yields by implementing green harvest methods; stopping purchases of grapes; strictly selecting high-quality grapes for vinification based on their maturity level; seeking elegance as inspiration from Bordeaux and Napa Valley good wines by aging them in small oak barrels after fermentation - which allowed for faster maturation process making tannins smoother than ever before.