黄酒中的酿造过程和成分决定了其独特的功效。黄酒通常由糯米、大米或其他谷物制成，在酿造过程中加入药材、果实等自然原料，这些原料不仅为黄酒带来了独特的风味，还含有丰富的维生素、矿物质和多种营养素，对于提升老年人的健康状况大有裨益。
黄酒具有抗氧化作用，它能够有效地清除体内自由基，减少细胞损伤，从而对抗衰老。随着年龄增长，身体产生自由基量增加，对抗自由基是防止细胞老化的一项重要措施。而黄酒中的天然配料，如枣叶、桂花等，都具有一定的抗氧化效果，可以帮助提升饮用者的整体健康水平。
饮用适量的黄酒还能促进消化系统功能，使得食欲增加，胃肠道蠕动正常，有助于改善便秘问题。对于一些患有慢性疾病的人来说，比如糖尿病患者，由于黄酒可以促进胰岛素分泌，有助于调节血糖水平，因此在医生的指导下适当饮用也是一种健康选择。
传统医学认为，适量饮用黄酒能够增强人体免疫力。这是因为在古代中国文化中，将某些类型的烈性液体视为“补气”或“壮阳”的一种方法，而这些液体通过刺激肝脏和胃部机能来提高身体抵御外界侵袭能力。不过，这一点需要注意的是，只要是在一定程度上保持良好的生活习惯和饮食规律的情况下才会达到这一效果，并且过度消费将导致相反结果。
最后，一些研究指出，适量喝几盅好质量的黃醬還可能對心血管系統有一定益處，因為它可以降低LDL胆固醇（即“坏 cholesterol”)水平均轻微地提高HDL胆固醇（即“好 cholesterol”），从而帮助预防心脏疾病。此外，因为黃色的色泽令人联想起温暖与宁静，所以適度飲用黃色葡萄釀品，也被視為一种放松心情、减压的心理疗法。在这个快速变化、高压力的社会背景下，为身心找到一丝宁静，无疑是一件美妙的事情。
